Читать книгу Dolços i confiters a la Catalunya moderna - Marta Manzanares Mileo - Страница 2

Marta Manzanares Mileo

Llicenciada i doctora en Història, i màster europeu en Història i Cultura de l’Alimentació, per la Universitat de Barcelona. Actualment és investigadora postdoctoral a la Universitat de Cambridge gràcies a una beca Marie Curie Individual Fellowship. Ha realitzat estades d’estudi i recerca en diversos centres d’investigació internacionals i s’ha especialitzat en la història cultural de l’alimentació a l’època moderna, amb especial atenció a la història dels dolços i els confiters a Catalunya.