Studiküche vegan
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Martin Kintrup. Studiküche vegan
Impressum
DIE »GU KOCHEN PLUS«-APP. 1. APP HERUNTERLADEN
2. REZEPTBILD SCANNEN
3. FUNKTIONEN NUTZEN
Abkürzungsverzeichnis:
MARTIN KINTRUP
Warum öfter mal vegan?
Ist »vegan kochen« kompliziert?
Was macht ein gutes pflanzliches Gericht aus?
NUDELSALAT MIT 5 ZUTATEN
BREAKFAST-WAFFLE-CUPS
AUSSERDEM
HIRSE-PORRIDGE MIT PEKANNÜSSEN
SMOOTHIE-BOWL
BRAZILIAN OVERNIGHT-OATS
CHAI-SPICE-BIRCHERMMÜSLI
OVERNIGHT-CHIA-PANCAKES
BREAKFAST-MUFFINS
AUSSERDEM
BANH-MI-STYLE-SANDWICH
BREAKFAST-BOWL MIT RÜHRTOFU
AVOCADO MIT BRUSCHETTA-FÜLLUNG
CAESAR SALAD MIT RÄUCHERTOFU
GNOCCHI-SALAT MIT PINIENKERNEN
ONE-POT-PASTA MIT SPINAT
BULGUR-GRATIN MIT CHILI-KOKOS-KRUSTE
AUSSERDEM
MAROKKANISCHER COUSCOUSTOPF
CURRY-NUDELSUPPE MIT ERDNUSS
TERIYAKI-SCHIFFCHEN
ZUCCHINI-MÖHREN-CURRY
NUDELGRATIN MIT AUBERGINE UND KNUSPERKRUSTE
AUSSERDEM
GEFÜLLTE SÜSSKARTOFFELN MIT KICHERERBSENGEMÜSE
LINSEN-DAL MIT BROKKOLI
FALAFELBURGER
BRATKARTOFFELN MIT RADIESCHEN-SOYTZIKI
KARTOFFELSALAT »FRENCH STYLE«
BLUMENKOHL-QUINOA-SALAT
HIRSEPUFFER MIT GUACAMOLE UND TOMATEN-MAIS-SALSA
MINI-TOSTADAS MIT MANGO-SALSA
FLAMMKUCHEN-STICKS
KÜRBIS-PAPRIKA-DIP
LABNEH MIT DATTELN
ROASTED-JALAPEÑO-HUMMUS
RUCOLA-GUACAMOLE MIT HASELNÜSSEN
PULLED MUSHROOM POUTINE
VEGAN COOKIE DOUGH
KEY-LIME-PIE IM GLAS
CINNAMON-PECANNUT-ROLLS
AUSSERDEM
Der Autor
Die Fotografin
DAS PRINZIP: VEGANE STUDIKÜCHE
SO GEHT’S: NO-KNEAD-HEFETEIG
BELAG-IDEEN FÜR DEN NO-KNEAD-TEIG
RICHTIG HERZHAFT
FORMIDABLER NEWCOMER
KLASSIKER NEU GEDACHT
VEGANE ERNÄHRUNG – DAS 1. SEMESTER
VEGANE ERNÄHRUNGSPYRAMIDE
PFLANZLICHE TOP-EIWEISSQUELLEN
SOJAPRODUKTE
WEITERE HÜLSENFRÜCHTE
GETREIDE UND PSEUDOGETREIDE
NÜSSE UND KERNE
KARTOFFELN
KOHLGEMÜSE
PERFEKTE SNACK-KOMBIS
BRAIN-FOOD
NERVENNAHRUNG
ENERGIE-BOOSTER