Читать книгу Не сдохни на диете - Майкл Грегер - Страница 37

Чтобы еще раз проверить парадокс ожирения и закрыть этот вопрос раз и навсегда, был запущен международный совместный проект по сопоставлению уровня смертности и ИМТ, в рамках которого подверглись анализу данные более чем 10 миллионов участников различных исследований из десятков стран. Это было крупнейшее в истории исследование по оценке смертности и ИМТ³⁸⁶. Чтобы избежать ошибки, исследователи исключили курильщиков и людей с хроническими заболеваниями. Затем они опустили первые 5 лет последующего наблюдения, чтобы по возможности исключить из анализа людей с недиагностированными состояниями, потерявших вес из-за смертельного заболевания. Результаты были однозначны: лишний вес или любая степень ожирения значительно повышают риск преждевременной смерти³⁸⁷. Поправка на обнаруженные систематические ошибки «исключила парадокс ожирения полностью» ³⁸⁸. Другими словами, так называемый парадокс ожирения оказался просто мифом³⁸⁹.

Реальность такова, что на поверку контролируемое снижение веса продлевает жизнь. Исследования в области бариатрической хирургии, такие как SOS, показывают, что с уменьшением массы тела снижается риск отдаленной смертности³⁹⁰, и тот же результат наблюдался у отобранных случайным образом людей, которые скинули вес, изменив образ жизни³⁹¹. Потеря пяти килограммов за счет питания и физической нагрузки снижает общий риск смертности на 15 %. Физические нагрузки продлевают жизнь даже без уменьшения массы тела³⁹², но похудение только за счет питания также способствует долголетию³⁹³.