Читать книгу Корпорация «Еда». Вся правда о том, что мы едим - Михаил Гаврилов - Страница 9

Долго думал, прежде чем решиться сделать такое заявление. Ведь я психотерапевт каждой клеточкой своего тела. Психологии в снижении веса посвящена моя кандидатская диссертация; психологический тренинг лег в основу моего метода снижения веса; за 20 лет я подготовил целую армию психологов и психотерапевтов, которые помогают людям решать проблемы с весом. Это специалисты, которые могут оказать необходимый объем помощи в области нормализации пищевого поведения.

А еще были и есть люди, которые тайно записывали тренинг на диктофон или судорожно конспектировали во время занятий. «Позаимствовав», таким образом, методику психологического тренинга, расплодились в каждой подворотне мастера лечения душ полных людей. И психоанализ тут тебе по Фрейду припомнят, как папа обидел маму (а теперь я ему мщу – ем пельмени в избытке), и нравоучение умное дадут – дескать, надо есть меньше. А вот как это сделать – не знают, потому что только психология – сама по себе – это такой же моно-метод, не дающий эффекта, а, тем более, сохранения результата, как и «голливудская диета» и рейтузы для «сжигания целлюлита». Пройдя такой якобы тренинг, у человека формируется стойкое негативное отношение к психологии и к данному направлению в частности.

Безусловно, психология важна и нужна. Именно она позволяет сформировать мотивацию и новые навыки пищевого поведения. И с нее важно начинать, но не считать панацеей.

За последние 10–15 лет, когда Россия пришла в себя после перестройки, радикально изменилось питание. Если раньше на прилавках лежал скудный набор – синие куры, колбаса, молоко, хлеб кирпичиком, и кока-кола по праздникам, а сникерс с марсом считались неземным деликатесом, то сейчас продуктовая корзина россиянина мало отличается от американской. Засилье трансжиров, рафинированных углеводов и консервантов (а также эмульгаторов, разрыхлителей, стабилизаторов, ароматизаторов, загустителей, улучшителей вкуса, подсластителей и т. п.) в полуфабрикатах, фастфуде и прочих «чудесах» пищевой промышленности, приводит к тому, что не учитывать влияние фактора некачественной «мусорной» еды на здоровье человека, и на его вес, нельзя.

Выводы:

1. Психологические методы являются основополагающими для нормализации пищевого поведения и изменения образы жизни и отношения человека к себе, еде и окружающему миру.

2. Одна психология (как монометод) не всегда влияет на соматические причины ожирения, поэтому психологические методы необходимо сочетать и дополнять другими (физиологическими, диетологическими и т. д.).