Читать книгу Искусственные подсластители. Кислее, чем вы когда-либо представляли - Михаил Титов - Страница 9
Вливание хороших денег в плохие исследования
ОглавлениеК 1976 году Сёрл потратил 29 миллионов долларов на проведение аттестационных испытаний аспартама9.
Неудивительно, что исследования, финансируемые Сёрлом и другими группами с финансовой заинтересованностью в аспартаме, не обнаружили неблагоприятных последствий для здоровья. Тем не менее, независимые исследования, такие как проведенные доктором Джоном Олни, нейробиологом, который сыграл важную роль в выделении глутамата мононатрия из детского питания, предоставили свидетельства, что потребление аспартама действительно создавало проблемы со здоровьем у испытуемых. Наибольшее беспокойство вызвал отчёт о том, что крысы, которых кормили аспартамом даже в небольших количествах, не только страдали от повреждения головного мозга, но и у них развивались опухоли головного мозга10. Именно поэтому первоначально Проверочный Совет FDA отказал в просьбе Сёрл поставить аспартам на рынок.
Бесстрашный Сёрл продолжил действовать с новым планом, чтобы протолкнуть продукт в любом случае.
9
Smyth T. R. The FDA’s Public Board of Inquiry and the aspartame decision //Ind. LJ. – 1982. – Т. 58. – С. 627.
10
Sykes M. THE ASPARTAME CONTROVERSY OF 1981 The Hidden Truth Behind the Not-So-Sweet Artificial Sweetene //The Virginia Tech Undergraduate Historical Review. – 2015. – Т. 4.
