Читать книгу Общая технология отрасли - Н. Г. Догарева - Страница 4

Как известно, в рабовладельческом обществе, весь тяжелый труд был возложен на рабов.

Рабовладельческое общество развивалось в благоприятных климатических условиях в таких странах как Египет, Месопотамия (плодородная долина Тигра и Евфрата), частично по рекам Средней Азии до Хорезма (теперь Узбекистан).

В Центральной Америке так же имелось рабовладельческое общество. Америка развивалась своеобразно, там не было подобных нашим домашних животных. К моменту открытия Америки европейцами там знали из домашних животных только собаку и индейку.

В Южной Америке – Перу кроме собаки в качестве мясного животного использовали морскую свинку, содержащуюся в домах, и два вида местных верблюжьих – ламу и альпака. Последний вид (альпака), более мелкий, давал шерсть и мясо, и как бы заменял им овцу. Испанцы в своих сочинениях, относящихся к тому времени, так часто и называли их ''овцами'' индейцев. В более развитых странах и на степных просторах с менее благоприятными климатическими условиями нет вполне развитого рабовладельческого общества. Эти страны, обычно минуя стадию развитого рабовладельческого строя, переходили к феодальному.

Животноводческое хозяйство в то время прогрессировало. Улучшалось качество животных, их кормление и содержание. Основным домашним животным являлся вол, так как им вспахивали поле и на нем держалось земледелие.

Достоинства коровы оценивались постольку, поскольку она была способна дать хорошего рабочего вола.

Лошадь в этом отношении не была конкурентом волу. Лошадь являлась орудием войны. ''Лошадь древнего востока'' была значительно улучшена в античных рабовладельческих государствах Средней Азии, в Иране, Месопотамии, Сирии.

К этому периоду была значительно улучшена и шерстяная продуктивность овец (и искусство производства и крашения шерстяных изделий, тканей). Однако тонкорунная овца в античный период вряд – ли была создана.

В этот период начала оформляться и зоотехническая наука. Так, в Риме вышли книги Катона, Варрона и Колумеллы. В книге Варрона по скотоводству содержится 84 раздела. В его статьях упоминаются мулы. Следовательно, уже античный мир знал межвидовую гибридизацию и ее основные биологические и хозяйственные особенности.

Оказывается, уже древние греки знали, что пястная кость после рождения жеребенка очень мало увеличивается. По ее величине можно судить о будущих размерах взрослой лошади. Об этом писал греческий полководец Ксенофонт в III веке до нашей эры в своем руководстве по верховой езде.

Ксенофонт об этом пишет не как о каком-то новом открытии, а как о чем-то общественном. Поэтому весьма возможно, что об этом, может быть, знали предки наших казахов, которые имели дело с лошадьми еще задолго до Ксенофонта.

Следовательно, элементы зоотехнической науки, зоотехнические обобщения были развиты очень рано.

В упомянутой уже книге Верона есть указание, что при выборе на племя бараны оцениваются не только по их достоинствам, но и по качеству даваемого ими потомства. В начале двадцатого века среди ученых бытовало мнение, что такой прогрессивный прием как оценка по потомству, предложен генетиками.

Как видите, оказывается, что они были не правы. Зоотехническая практика знала этот прием за 2 000 лет до менделизма.

Античное рабовладельческое общество сумело создать зачатки зоотехнической науки, которые дошли до нас в письменном виде. Это общество дало нам достаточно четкие, достойные моменты даже по диалектической философии (вспомним философию древних греков). Оно оставило нам замечательные памятники архитектуры, скульптуры, живописи, руководства по военному делу того времени.

Наибольшего могущества рабовладельческое государство достигло в Риме. Однако Римское государство переживало тяжелейший внутренний социальный кризис. Рабы, содержащиеся в таких условиях худших, чем разводимый скот, восставали, и не раз колебали основы Римского государства. Этот кризис привел к тому, что могущественный Рим пал.