Читать книгу #ПроПрикус у детей и взрослых - Нана Гезалова - Страница 15

Чем старше становится ребенок, тем больше у него интересов – это касается и еды. Со временем от прикорма малыш переходит к полноценной взрослой пище. Маленькому озорнику хочется попробовать все, и особенно он грезит о сладком. Некоторые мамы и папы балуют свое дитя и с удовольствием дают ему конфетки, пирожные и другие не полезные, но вкусные лакомства.

Все мы с детства слышали, что сахар вреден для зубов. Как ортодонт я полностью с этим согласна. Но также мы слышали, что сахар – это углеводы, а они главный источник энергии для человека. Не случайно наши бабушки так любят повторять, что детям нужно сладкое, потому что мозгу требуется глюкоза. Кому же верить? Если вы углубитесь в тему питания, то узнаете, что углеводы бывают разные: простые и сложные. Простые мы привыкли называть сладостями, сюда же относятся изделия из муки высшего сорта, например, белый хлеб и булочки. Эти продукты в небольшом количестве не повредят (хотя лучше, конечно, полностью от них отказаться), но организму не нужны. Для зубов же такие сладости чреваты кариесом: они остаются на эмали и создают там условия для размножения бактерий.

Несмотря на то, что сладости – это вкусно и дети их очень любят, нашему организму необходимы именно сложные углеводы. Они, в отличие от простых, долго расщепляются, оставляют человека сытым и не приводят к лишнему весу. Сложные углеводы содержатся в крупах, а также в изделиях из твердых и необработанных сортов муки. Они почти не создают во рту благоприятной среды для бактерий, и от них реже бывает кариес. И именно таким углеводам следует отдавать предпочтение, хоть они и не совсем «сладкие».

Самые опасные для зубов сладости – это сосательные конфеты. Мало того, что они сладкие (а значит, вредные!), так они еще и долгоиграющие, и их пагубное воздействие на зубы может длиться достаточно долго, пока ребенок жует, сосет и кусает такую конфетку.

«А как же фрукты? – спросите вы. – Они ведь тоже сладкие!» Совершенно верно, и именно поэтому даже к фруктам следует относиться осторожно, хотя в них много полезных микроэлементов и витаминов. Чтобы не нарушить баланс между вредом и пользой, лучше всего давать детям фрукты в основной прием пищи, а не в виде перекуса.

Кстати, сами перекусы тоже желательно свести к минимуму. Дело в том, что каждый раз, когда человек ест, у него в рту повышается кислотность, а кислая среда – это идеальные условия для размножения бактерий, вызывающих кариес и другие болезни зубов. Соблюдайте четкий режим дня. Если каждый день предлагать ребенку поесть в одно и то же время, у него выработается условный рефлекс, и к моменту приема пищи начнет выделяться слюна. Она регулирует кислотно-щелочной баланс во рту, и бактерии не могут размножаться.

А еще слюна положительно влияет на здоровье самих зубов. Дело в том, что зубная эмаль – это проницаемая структура. В ней постоянно происходят два процесса: деминерализация (убыль минералов) и реминерализация (восстановление необходимого количества минералов). И в последнем помогает именно слюна. В здоровом организме она содержит необходимые минералы, которые так нужны зубам. Благодаря слюне они попадают на эмаль, делая ее более здоровой и твердой. А еще слюна помогает смыть с зубов остатки пищи. Да, скорее всего, это не заменит полноценную чистку зубов, которая рекомендуется после каждого приема пищи, но так зубы останутся крепкими как можно дольше.

Кстати, активную выработку слюны поможет вызвать горькая еда. Вкус горечи, кстати, еще и вызывает чувство насыщения, а следовательно, избавляет от голода. Именно поэтому многие диетологи советуют завершать обед или ужин горькими продуктами, и я абсолютно согласна с этим лайфхаком.

Очень важно питаться сбалансированно: следить, чтобы в пище было достаточно белков, жиров и углеводов. Для здоровья зубов ребенку полезны молочные продукты (если, конечно, нет противопоказаний). Также не нужно забывать о витаминах и минералах, которые нужны каждому организму, а растущему – особенно. Но о них речь пойдет чуть ниже.