Читать книгу Календарь любви и счастья 2011 - Наталия Правдина, Наталья Правдина - Страница 13

8-е лунные сутки (10:41)

Луна в созвездии Овна, фаза Луны I

ПРЯНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП

5 крупных помидоров, 2 ст. воды, 2 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ч. л. кориандра, 2 ч. л. тмина, ½ ч. л. семян фенхеля, 2 лавровых листа, 1 зеленый чили, 1½ ст. сливок, 1½ ст. замороженного горошка, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. нарезанной свежей мяты.

Варите помидоры в воде, пока они не станут мягкими, затем измельчите в кухонном комбайне. Разогрейте масло в большой кастрюле; добавьте нарезанный ломтиками лук и измельченный чеснок и готовьте на среднем огне, пока они не станут очень мягкими. Добавьте кориандр, тмин и семена фенхеля, лавровые листья и чили и готовьте помешивая 1 минуту. Добавьте сливки, измельченные помидоры и горошек, доведите до кипения и готовьте до мягкости. Удалите лавровые листья, добавьте сахар и мяту и приправьте по вкусу свежемолотым перцем.