Читать книгу Календарь любви и счастья 2011 - Наталия Правдина, Наталья Правдина - Страница 31

25-е лунные сутки (05.16)

Луна в созвездии Стрельца, фаза Луны IV

СУП МИСО

½ чашки нарезанных зеленых бобов, 5 ст. воды, 20 см сушеных водорослей комбу, 100 г тофу, 3 ст. л. белого мисо, 1 лист сушеных водорослей нори.

Дайте покипеть воде с водорослями комбу примерно двадцать минут на небольшом огне, затем слейте воду в другую кастрюлю. Воду из-под водорослей прокипятите еще раз вместе с бобами в течение примерно трех минут, добавьте туда порезанный на кусочки тофу и мисо (предварительно растворив его в горячей воде). Прокипятите суп еще раз и разливайте в тарелки. Лист нори слегка обжарьте на сковороде, порежьте на полоски и украсьте ими суп. Такой суп богат минеральными солями и очень популярен в Японии, где его обычно едят на завтрак.