Читать книгу Удивительные блюда - Нелля Лысенко - Страница 6

Это простое в приготовлении блюдо может стать отличным эстетическим и вкусовым украшением вашего праздничного стола.

Вам понадобится:

Филе тилапии – 4-8 шт.

Свежая либо мороженная клюква – 50-100 гр.

Сыр (любой типа Российского) – 250-350 гр.

Майонез – 150-250 мл

Подсолнечное масло – 2-4 ст. ложки

Фольга для запекания

Соль, молотый черный перец

Приготовление:

Разморозить тилапию. Включить духовку. Выстлать противень фольгой. После чего обильно смазать фольгу подсолнечным маслом и выложить на нее филе более гладкой стороной вверх. Каждый кусочек необходимо посыпать солью и молотым черным перцем. Теперь поместите противень с рыбкой в разогретую до 220 ℃ духовку на 10-15 минут в зависимости от ее размера.

За это время вы как раз успеете приготовить для нее шубку. Для этого необходимо натереть сыр на крупной терке, добавить в него майонез и перемешать.

По истечении времени следует достать противень. И убавить духовку до 180℃. Теперь нужно осторожно перевернуть каждый кусочек филе и выложить на него шубку. После чего украсить блюдо клюквой согласно своим вкусовым предпочтениям. Верните противень в духовку и запекайте еще 15-20 минут.

Приятного аппетита!

P.s.:

Если вы забыли вовремя достать рыбу для разморозки, не расстраивайтесь. Просто поместите пакет с замороженным филе в миску с теплой водой, и несколько раз ее поменяйте по мере остывания. Такой способ экспресс разморозки никоим образом не повлияет на вкусовые качества блюда.