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Vegan Life
INHALT
VORWORT
EINFACH MAL ANFANGEN!
MEIN EINSTIEG IN EIN VEGANES LEBEN
FRIENDS – NOT FOOD
MEIN EIGENES SCHWEIN WILMA WUTZ
Wie, weshalb, warum vegan?
WAS BEDEUTET VEGAN ÜBERHAUPT?
Wie viel Fleisch essen wir eigentlich?
Wie viele Milcherzeugnisse konsumieren wir?
VEGAN AUS ETHISCHEN GRÜNDEN
VEGAN FÜR DEINE GESUNDHEIT
VEGAN FÜR DEN UMWELTSCHUTZ
DAS UNERMESSLICHE LEID IN DER TIERHALTUNG – DIE VERSCHIEDENEN HALTUNGSFORMEN
DAS MEISTE FLEISCH STAMMT VON SCHWEINEN
DIE HALTUNG VON KÜHEN – MASSE STATT KLASSE
DIE MEISTEN GETÖTETEN TIERE SIND HÜHNER
DIE FISCHZUCHT – DAS STILLE LEID
UND WAS IST MIT HONIG?
Häufige Vorurteile
10 VORURTEILE ÜBER VEGANISMUS – UND WARUM SIE SO NICHT STIMMEN
1. DER MENSCH BRAUCHT FLEISCH FÜR SEINEN PROTEINBEDARF
Und was ist mit den Proteinen?
2. DIE VEGANE ERNÄHRUNG LIEFERT ZU WENIG NÄHRSTOFFE
Farben des Regenbogens – Welche Pflanzenstoffe stecken in welcher Farbe?
VEREINFACHTE VEGANE ERNÄHRUNGSPYRAMIDE LEBENSMITTEL(GRUPPPEN) UND VERZEHRSEMPFEHLUNGEN
3. DER SOJAANBAU ZERSTÖRT DEN REGENWALD
4. VEGANER ESSEN NUR ERSATZ- UND FERTIGPRODUKTE
6. VEGANISMUS IST TEUER
7. KÜHE GEBEN OHNEHIN MILCH: ES WÄRE EINE VERSCHWENDUNG, SIE NICHT ZU TRINKEN
8. MILCH IST WICHTIG FÜR DIE STABILITÄT VON KNOCHEN UND ZÄHNEN
9. VEGANER UND VEGANERINNEN ESSEN MEINEM ESSEN DAS ESSEN WEG
10. VEGANER KÖNNEN DOCH ÜBERHAUPT NICHTS ESSEN!
10 Tipps für (d)einen veganen Einstieg
WIE GUT IST VEGAN SEIN WIRKLICH?
1. FINDE DEINE MOTIVATION, WARUM DU VEGAN LEBEN MÖCHTEST!
2. FEIERE DIE KLEINEN SCHRITTE!
3. NIMM DIR ZEIT ZUM EINKAUFEN!
4. PROBIERE VEGANE ERSATZPRODUKTE AUS!
5. ACHTE AUF EINE AUSGEWOGENE ERNÄHRUNG UND DEINE NÄHRSTOFFE!
6. LASS DICH NICHT DURCH DIE MEINUNG ANDERER BEEINFLUSSEN!
7. VERNETZE DICH!
8. LASS DICH INSPIRIEREN!
9. SEI VORBEREITET!
10. HAB FREUDE DARAN!
Vegan ernähren
WAS AUF DEM SPEISEPLAN STEHT
VEGANE EINKAUFS-CHECKLISTE FÜR DICH
VEGANE ERSATZPRODUKTE
VEGANE ERSATZPRODUKTE
TIERISCHE PRODUKTE ERSETZEN. Butter
Eier
Milch
Sahne
Käse
Fleisch
Honig
ACHTUNG! DIESE 8 LEBENSMITTEL SIND NICHT UNBEDINGT VEGAN
Wein
Saft
Gummibärchen
Olivenöl
Brot und Backwaren
Bananen
Nudeln
Chips
IST DAS VEGAN? – SO ERKENNST DU TIERISCHE ZUSATZSTOFFE IN LEBENSMITTELN
Nicht-vegane Zusatzstoffe hinter E-Nummern
»Kann Spuren von Milch und Ei enthalten«
Nicht kennzeichnungspflichtig: Produktionshilfsstoffe und Trägerstoffe
WELCHE UNABHÄNGIGEN VEGANEN SIEGEL DIR BEIM EINKAUF HELFEN, ZEIGE ICH DIR JETZT!
Vegane Rezepte
PROBIEREN GEHT ÜBER STUDIEREN
SELBST GEMACHTE MILCHALTERNATIVEN
KOKOSMILCH
HASELNUSS-/MANDELMILCH
BANANE-MANDEL-SHAKE
GESUNDER SCHOKO-BANANE-FRÜHSTÜCKSSMOOTHIE
KNUSPRIGES KOKOS-BUCHWEIZEN-GRANOLA
FLUFFIGE DINKEL-PANCAKES
VANILLIGER CHIAPUDDING
CREMIGER AVOCADO-SCHOKOPUDDING
3-2-1-KNOBLAUCH-WALNUSS-PESTO
SAFTIGES TOFU-RÜHREI
AVOCADOBROT DE LUXE
CREMIGES WEISSWEIN-RISOTTO MIT CHAMPIGNONS UND SALBEI
SAFTIGE BÄRLAUCH-QUICHE
VEGANE SPAGHETTI-BOLOGNESE
KNUSPRIGER FLAMMKUCHEN MIT RÄUCHERTOFU UND CRÈME FRAÎCHE
ERFRISCHENDER FETA-SALAT MIT BIRNE UND WALNUSS
MEIN LIEBSTER KÄSEKUCHEN FÜR JEDEN ANLASS
SAFTIGES BANANENBROT MIT SCHOKOSTÜCKEN
SCHOKOTARTE
Mode - vegan und nachhaltig
ACHTSAM ANZIEHEN
Woraus besteht unsere Kleidung?
WIE WIRKT SICH UNSER MODEKONSUM AUF DIE UMWELT AUS?
Ausbeutung von Textilarbeitern und Textilarbeiterinnen in der Textilindustrie
WAS KÖNNEN WIR ÄNDERN?
UNGESUNDER MODEBOOM
Kleidung Mieten!
Secondhand Kaufen
Fair Fashion unterstützen!
FAIR-FASHION-ZEICHEN IM ÜBERBLICK
MODE OHNE TIERLEID – WAS HINTER PELZ, WOLLE UND CO. STECKT
LEDER. Leder in der Textilindustrie
Leder ein Abfallprodukt?
Giftige Substanzen in der Lederindustrie: gefährlich für Mensch und Umwelt!
Kunstleder als Alternative?
Kunstleder: Vor- und Nachteile von Plastik
Lederalternative Mikrofasern: die bessere Wahl?
Ökologische Probleme von synthetischen Lederimitaten und Alternativen
PELZ
Was genau ist Pelz?
Welche Tiere werden für die Pelzproduktion verwertet?
Wie werden Pelztiere gehalten?
Pelz: schädlich für die Umwelt und die Gesundheit!
Achtung: Echtpelz wird nicht immer gekennzeichnet!
Wie unterscheide ich echten von künstlichem Pelz?
Mode ohne Pelz: Fur Free Retailer Program
WOLLE
»Aber Schafe müssen doch geschoren werden?«
Woher kommt unsere Wolle?
Die grausame Prozedur der Schur
Das Leid geht weiter: Mulesing, Schwanzamputation und Kastration
Auch die Tiere in der Wollindustrie werden getötet!
Ist Wolle nicht trotzdem nachhaltig und ein Naturprodukt?
Alternativen zu Wolle
DAUNEN
Was sind Daunen?
Ist Lebendrupf nicht in Europa verboten?
Alternativen zu Daunen
SEIDE
Was ist Seide?
In welchen Textilien wird Seide verwendet?
Wie entsteht Seide?
Warum ist Seide nicht vegan?
Spüren Seidenspinner überhaupt Schmerz?
Tierfreie Alternativen zu Seide
Vegan und nachhaltig im Bad
KÖRPERPFLEGE NACHHALTIG UND VEGAN
WAS SICH ALLES IN UNSEREN PFLEGEPRODUKTEN VERSTECKT
1. Parabene: Konservierungsstoffe mit Nebenwirkungen
2. Duftstoffe in Kosmetik: nicht nur für Allergiker problematisch
3. Tenside/Emulgatoren: Einlass für Schadstoffe
4. Aluminium/Aluminiumsalze im Deo
5. Erdöl als Kosmetikinhaltsstoff
6. Mikroplastik: noch immer weit verbreitet
NATURKOSMETIK = NATÜRLICH, BIO, VEGAN?
SIND TIERVERSUCHE FÜR KOSMETIKA NICHT SOWIESO VERBOTEN?
WARUM IST ZERTIFIZIERTE NATURKOSMETIK NICHT IMMER VEGAN?
NICHT ALLE NATURKOSMETIKPRODUKTE SIND GELABELT
VORTEILE VON ZERTIFIZIERTER NATURKOSMETIK AUF EINEN BLICK
DIE WICHTIGSTEN NATURKOSMETIK-SIEGEL IM ÜBERBLICK:
MEHR NACHHALTIGKEIT UND ZERO WASTE IM BADEZIMMER
Zahnbürste
Zahnseide
Abschminkpads
Q-Tipps
Deo ohne Plastik
Monatshygiene
HAPPY PO – klopapierlos glücklich
Nachhaltig haarfrei
Feste Kosmetik
Waschmittel
Veganes Interieur
VEGAN LIVING
AUF WELCHE MATERIALIEN DU ACHTEN KANNST. Leder
Wolle
Daunen
Knochenleim
Borsten
Kerzen
DIESE MÖBELMARKEN HABEN EIN TOLLES VEGANES ANGEBOT
Vegan auf Reisen
REISE LIEBER VEGAN
1. INFORMIERE DICH, BEVOR ES LOSGEHT
2. VEGAN IN BUS, BAHN ODER FLUGZEUG
3. VEGAN IN DER UNTERKUNFT UND IM RESTAURANT
4. NOTFALLPAKET EINPACKEN
5. SEI NICHT ZU STRENG MIT DIR!
TIERATTRAKTIONEN VERMEIDEN!
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DANK
ÜBER DIE AUTORIN
BILDNACHWEIS
IMPRESSUM
Nicola Link @mari.linni
DER WEG ZU MEHR NACHHALTIGKEIT & ACHTSAMKEIT IM LEBEN
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ACHTSAM ANZIEHEN
VEGAN UND NACHHALTIG IM BAD
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