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NATÜRLICH GESUND –
MIT VEGANEM INTERVALLFASTEN

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Wir sind beide seit Langem überzeugt, dass eine rein pflanzliche Ernährung das Beste ist, was uns passieren kann. Sie fühlt sich viel natürlicher an und wirkt sich positiv auf den Körper und das gesamte Wohlbefinden aus. Gemüse, Salat, Obst und Kräuter, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse, Öle und Kerne versorgen uns mit allen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, liefern viel Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und gesunde Fette. Dazu kommen noch die vielen Ballast- und sekundären Pflanzenstoffe. Alles zusammen schenkt uns jeden Tag genau die Energie, die wir brauchen. Und nicht zuletzt trägt diese Ernährungsweise auch zum Überleben auf diesem wunderschönen Planeten bei.

Zusammen mit Intervallfasten wird aus vollwertiger veganer Ernährung ein wirkungsvolles Gesundheitskonzept. Denn Intervallfasten ist der biologisch klügste, gesündeste und nachhaltigste Weg zu einem möglichst langen und gesunden Leben. Es aktiviert wichtige Schlüsselmechanismen des Körpers, kurbelt den Stoffwechsel an und bringt die natürlichen Selbstheilungskräfte in Schwung.

Die Wissenschaft hat die Macht der Ernährung längst erkannt: So gut wie jede Zivilisationskrankheit lässt sich auf falsche Essgewohnheiten zurückführen. Dabei kann Gesundheit so einfach sein – und so genussvoll! Durch Intervallfasten – kombiniert mit vollwertiger veganer Ernährung – lässt sich zahlreichen Erkrankungen vorbeugen und manches Arzneimittel wird überflüssig. Auch wenn Sie schon krank sind, vermag diese Ernährungsweise sehr oft mehr auszurichten als Medikamente. Und das ohne jegliche Nebenwirkungen! Ganz nebenbei können Sie mit vollwertigem veganen Intervallfasten auch noch das ein oder andere überflüssige Kilo verlieren. Dies ist umso wichtiger, da Übergewicht häufig anderen Krankheiten Tür und Tor öffnet.

Wenn Sie jetzt denken, Sie müssten für all das ständig darben und auf jeden Genuss verzichten, können wir gleich Entwarnung geben. Die Rezepte in diesem Buch zeigen Ihnen, wie unkompliziert und abwechslungsreich die gesunde vegane Ernährung ist und dass Intervallfasten purer Wohlgeschmack sein kann. Von süßen und herzhaften Frühstücksideen über tolle Sattmachersalate, heißgeliebte Suppen und deftige Hauptgerichte bis hin zu leckeren Basics für die Vorratsküche ist alles dabei.

Sie werden sehen, dass Sie auch mit zwei oder drei Mahlzeiten am Tag satt werden und keinen Heißhunger mehr verspüren. Das Geheimnis liegt in der Fülle der Nährstoffe, die dem Körper ein wohliges Sättigungssignal vermitteln. Schließlich hat er mit ihnen alles, was er benötigt, um seinen Stoffwechselprozessen nachgehen zu können. So wird die Ernährungsumstellung kinderleicht!

Wir wünschen Ihnen von Herzen alles Gute