В этом альбоме собраны рецепты рождественских угощений. Для удобства представлены готовые меню праздничного обеда, чтобы можно было выбрать понравившийся вариант или скомбинировать блюда из разных меню по своему вкусу. Для всех рецептов указаны время приготовления и уровень сложности, а также калорийность готового блюда. Подробные пошаговые инструкции и полезные советы помогут любой хозяйке приготовить самые вкусные угощения и получить удовольствие от праздничных хлопот.
Оглавление
Нина Борисова. Рождественский стол. Самые вкусные угощения
Предисловие
Обед с мясом
Инжир с пармскои ветчиной, козьим сыром и гречишным медом
Сборная мясная солянка
Седло барашка с глазированной морковью и кумкватом
Панеттоне
Обед с птицей
Паштет из куриной печенки с яблоком и мускатным орехом
Суп из цыпленка с зеленым горошком и перепелиным яйцом
Медальоны из индейки с горошком и тыквой
Штоллен
Обед с овощами
Салат капрезе с зеленым маслом
Тыквенный суп с песто из петрушки
Шашлычки из запеченных овощей с кускусом и йогуртовым соусом
Капкейки «тирамису»
Обед с рыбой
Карпаччо из тунца
Суп с креветками и гречневой лапшой
Стейк из форели со спаржей и голландским соусом
Торт «полено»
Отрывок из книги
Рождество Христово – долгожданный и светлый праздник, который наступает после длительного сорокадневного поста. Для тех, кто соблюдал пост, накрыть рождественский стол не всегда оказывается простой задачей. Ведь в этот день хочется не просто получить удовольствие от вкусной еды, а в первую очередь разделить духовную радость с близкими, собравшимися вместе. И к тому же праздничный обед не должен «нанести удар» по организму, привыкшему к постной пище.
Конечно, трудно представить себе на рождественском столе только салат из фенхеля и пучок рукколы. И конечно же, всем хочется, чтобы в праздник было много всевозможных яств, вин и крепкого алкоголя.
