Читать книгу Великолепные блюда в глиняных горшочках - Ольга Николаевна Трюхан - Страница 9

Ингредиенты: 1,3 л бульона или воды, 300 г ветчинных костей, 1 сарделька, 3 свеклы, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, зелень по вкусу, соль, перец.

Способ приготовления

Ветчинные кости варите в воде или бульоне 45 минут. Полученный бульон процедите, влейте в горшочек.

Картофель и свеклу очистите, нарежьте кубиками, луковицу – кольцами, сардельку – кружочками, уложите в горшочек. Добавьте уксус, соль и перец, закройте крышкой и поставьте в умеренно разогретую духовку на 45 минут.

Перед подачей к столу горячий борщ посыпьте измельченной зеленью.