Читать книгу Великолепные блюда в глиняных горшочках - Ольга Николаевна Трюхан - Страница 23

Ингредиенты: 1,2 л куриного бульона, 5 помидоров, 3 луковицы, 150 г сыра пармезан, 3 ломтя ржаного хлеба, 3 дольки чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Очищенные лук и чеснок измельчите, уложите на дно горшочка, залейте оливковым маслом, затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

В горшочек влейте горячий бульон, положите нарезанный кубиками хлеб, добавьте соль и перец.

Горшочек накройте крышкой, поставьте в умеренно разогретую духовку. Варите суп в течение 40–45 минут.

Перед подачей к столу посыпьте измельченным с помощью терки сыром.