Читать книгу Великолепные блюда в глиняных горшочках - Ольга Николаевна Трюхан - Страница 39

Ингредиенты: 1,2 л грибного бульона, 2 ст. л. нашинкованных вареных грибов, 0,5 стакана риса, 1 л кефира, 1 корень петрушки, 1 морковь, 0,5 стакана сливок, 2 ст. л. измельченного укропа, соль, перец.

Способ приготовления

Корень петрушки и морковь очистите и натрите на терке.

В горшочек влейте смешанный с кефиром и сливками грибной бульон, добавьте тертые овощи, промытый рис, грибы, заправьте солью и перцем.

Горшочек накройте крышкой, поставьте в холодную духовку, которую постепенно нагрейте, и варите 40 минут.

За 5 минут до конца варки в суп добавьте зелень.