Читать книгу Handbook of Enology, Volume 2 - Pascal Ribéreau-Gayon - Страница 47

CHAPTER 2 Alcohols and Other Volatile Compounds

Оглавление

2.1 Ethanol

2.2 Other Simple Alcohols

2.3 Polyols

2.4 Aliphatic Fatty Acids

2.5 Esters

2.6 Miscellaneous Compounds

Handbook of Enology, Volume 2

Подняться наверх