Читать книгу Tark tee terviseni. Hiina toitumisteraapia tervise - Rene Bürkland - Страница 4

Hiina meditsiini järgi on tervis yin’i ja yang’i dünaamiline tasakaal, haigus on selle tasakaalu häirumine. Lääne meditsiini meetodeil diagnoositav haigus (füüsilise keha tasandil ehk orgaaniline haigus) ei teki tavaliselt kohe pärast yin’i-yang’i tasakaalu kadumist. Sõltuvalt inimese konstitutsioonist ja haigustekitaja tugevusest võib see protsess kesta tundidest aastakümneteni.

See on aeg, mil inimene ei ole veel haige, aga mitte enam ka terve. Kohe, kui yin’i ja yang’i dünaamiline tasakaal kaob, hakkab organism meile sellest märku andma. Kui suudame nendest sümptomitest ja märkidest aru saada, on võimalik haigustekitaja kiiresti kahjutuks teha, yin’i ja yang’i tasakaal ning organismi normaalne funktsioneerimine taastada.

Hiina meditsiinis arvatakse, et haigusel võib olla väline, sisemine või mõni muu põhjus.

VÄLISED HAIGUSTE PÕHJUSED

Kuna hiina meditsiin arenes välja ajal, mil moodsaid diagnostikavahendeid ei olnud, kasutasid hiinlased haiguste põhjuste kirjeldamisel sageli loodusjõude, sh ilmastikuolusid. Väliste haigustekitajatena tuuaksegi välja viis ilmastikufaktorit: tuul, kuumus, niiskus, kuivus ja külmus.

Kui oleme terved, on meie organismi ja väliskeskkonna vahel tasakaal. Kui see tasakaal kaob, siis me haigestume. Haigus võib tekkida organismi nõrgenemisest, aga ka väga tugevast või ebatavalisest ilmastikuolust, nagu äkiline külmalaine suvel vms.

Põhjamaades on tuul, niiskus ja külmus põhilised haigustekitajad. Kui nendele õigel ajal reageerida, siis saab toitumisega keha kiiresti tasakaalu viia ja haigust ei teki.

Tuul

Tuul on oma olemuselt yang, tema poolt tekitatud probleemid algavad ja arenevad väga kiiresti. Tuul on lisaks ka nn transpordivahend, mis viib külma või kuumuse kehasse. Näiteks külmal tuulevaiksel talvepäeval on madalat õhutemperatuuri palju lihtsam taluda kui läbilõikava tuulega.

Sümptomid

Aevastamine, külmavärinad, külmatunne, tilkuv nina, kerge palavik, naha ja liigeste valulikkus, peavalu, tuule- ja külmakartus. Sümptomid muutuvad kiiresti.

Toitumisteraapia

Tuule viimine kehast välja ja qi liikumise taastamine.

Tuul-külmus korral: teravad vürtsid, ingver, roheline sibul, küüslauk, koriander, kange alkohol.

Tuul-kuumus korral: sellerivarred, baklažaan, roheline tee, piparmünt, krüsanteem, arbuus.

Külm

Külm on yin-haigustekitaja, mis põhjustab qi seiskumise. Külma saab jagada väliseks ja sisemiseks.

Väline külm: välise külmaga kokkupuutumine (talv, konditsioneer) põhjustab qi ja vere seiskumise, mille väljenduseks on fikseerunud ja tugev valu, mis leevendub soojaga.

Sisemine külm: lokaliseerub keha sisemuses, kuid saab alguse väljast. Põhjuseks võib olla liigne temperatuurilt või olemuselt külma toidu söömine. See tekitab ka qi ja vere seiskumise ning nõrgestab siseorganeid, eriti põrna ja neerusid.

Sümptomid

Külmad ja kanged sõrmed-varbad, liigesvalu, artriit, kõhulahtisus, oksendamine, kõhuvalu, mis väheneb soojaga.

Toitumisteraapia

Külma hajutamine ja qi ning vere liikumise taastamine.

Teravad vürtsid, ingver, roheline sibul, küüslauk, koriander, tšilli, must pipar, kaneel, apteegitill, kanaliha, lambaliha, kange alkohol.

Niiskus

Niiskus on yin-faktor, milleks võib väliselt olla niiske kliima, niisked elamistingimused või märjad riided. Sisemiselt tekib liigne niiskus põrna nõrkuse korral ja niiskust tekitavate toiduainete tarbimisel (piimatooted, suhkur, nisujahu, toortoit).

Niiskus muudab qi liikumise aeglaseks ja see loob eeldused aeglasemaks tervenemiseks.

Sümptomid

Krooniline väsimus, raskustunne peas ja jäsemetes, pearinglus, tursed, hingeldus ja hingamisraskus, iiveldus, isutus, kõhulahtisus, kroonilised limased eritised (nohu, röga, valgevoolus), kaalutõus, immuunsuse langus. Niiske ilmaga sümptomid süvenevad ja tekitavad rohkem probleeme.

Toitumisteraapia

Niiskuse kuivatamine.

Niiskus: rukis, pisarhein, hirss, ingver, karpkala.

Niiskus-kuumus: munguba, võilill, vetikas, maisisiid.

Kuumus

Kuumus on yang-haigustekitaja. Kuna kuumus tõuseb ülespoole, mõjutab see rohkem keha ülaosa ja pead. Kuumus kuivatab kehavedelikku ja verd, kahjustab yin’i ning häirib shen’i (vaimu).

Sümptomid

Rahutus, ärrituvus, närvilisus, unehäired, unetus, hüperaktiivsus, deliirium, kuumarabandus, naha punetus ja sügelemine, palavik, janu, suu ja huulte kuivus, kurgu ja neelu punetus.

Toitumisteraapia

Jahutada kuumus ja niisutada kehavedelikke.

Tomat, kurk, arbuus, melon, võilill, nisu, tofu, munguba, idud, apelsin, sidrun, banaan, arbuus, melon, kiivi, jäneseliha, sool, roheline tee, piparmünditee, krüsanteemitee, jogurt.

Kuivus

Kuivus on yang-haigustekitaja ja see esineb sageli koos kuumusega. Kuivus kahjustab kopse, kehavedelikke ja yin’i.

Sümptomid

Kuiv ketendav nahk, pragunenud huuled, kuiv köha, sülje vähesus, janu, kõhukinnisus.

Toitumisteraapia

Kehavedelike niisutamine ja toitmine.

Piimatooted, tofu, sojapiim, banaan, arbuus, pirn, mandariin, nisu, maapähkel, mesi, või.

SISEMISED HAIGUSTE PÕHJUSED

Hiina meditsiini järgi on sisemiseks haiguse põhjuseks emotsioonid. Füüsiline keha ja emotsioonid on omavahel lahutamatult seotud ja emotsioonid mõjutavad otseselt siseorganite seisukorda.

Erinevalt kaasaegsest meditsiinist, mille järgi on emotsioonid närvisüsteemi töö tulemus, omistatakse hiina meditsiinis emotsioonid siseorganitele. Kui emotsioonid kalduvad äärmusesse – liiga palju või liiga vähe emotsioone –, hakkavad need kahjustama siseorganite qi’d.

Hiina meditsiinis eristatakse viit põhiemotsiooni: viha, rõõm, kurbus, muretsemine ja hirm. Toitumisteraapiaga ei saa emotsioone otseselt mõjutada, küll aga saab seda teha kaudselt, läbi organite mõjutamise.

Viha

Viha kui emotsiooni alla käivad ka ärrituvus, raev, frustratsioon ja kibestumine. Kui need emotsioonid kestavad pikka aega, põhjustavad need maksa qi seiskumise või maksa kuumuse tõusu.

Sümptomid

Maksa qi seiskumine: tükitunne neelamisel või poomistunne kaela piirkonnas, raskustunne rinnus, spastilised valud kõhus, menstruatsioonivalud jne.

Maksa kuumuse tõus: lagipea piirkonna peavalud, peapööritus, tinnitus, kaela kangus, punased laigud kaelal ja rinnal, silmade punetus ja valulikkus jne.

Toitumisteraapia

Maksa qi liikumapanek: redis, porru, seller, võilill, must seesam, idandatud seemned, jõevähk, krevetid, ploom, mandariinikoor, pojengijuur, kibuvitsaõied, roosiõied.

Maksa kuumuse vähendamine: rabarber, sidrun, õun, mango, mooruspuu mari, arbuus, spinat, tomat, võilill, seller, speltanisu, nisu, nisuidud, mungoad, mungoa idud, hapendatud piimatooted, roheline tee, piparmünditee, nisuõlu, kali, õunamahl, kassia, valge pojeng, valge mooruspuu, küünisväät, aedkrüsanteem.

Rõõm

Rõõm on positiivne emotsioon, mis toidab südant, kuid äärmuslik rõõm (eufooria ja ülierutus) võib hakata südant kahjustama, sest sinna tuleb liiga palju energiat. Rõõmu puudumine muudab südame qi nõrgaks.

Sümptomid

Palpitatsioon ehk südamepekslemine, rahutus, unetus, pidev rääkimine.

Toitumisteraapia

Südame qi nõrkus: looma-, lamba- ja kanaliha, kaer, tatar, mais, kleepuv riis, soe nisuõlu, kakao, väheses koguses kohvi, aniis, tšilli (väheses koguses), harilik kreektürn (punane dattel), harilik ženšenn, läikvaabik (ganoderma), viieleheline eluväät.

Liigne südame tuli: toorsalatid, võilill, tomat, kurk, rabarber, arbuus, sidrun.

Kurbus

Kurbus nõrgestab kopse, kuid mõjutab ka südant. Lisaks kurbusele on samasuguse mõjuga lein ning minevikuotsuste ja – tegude kahetsemine.

Sümptomid

Väsimus, hingeldus, raskustunne rinnus, nutmine, depressioon.

Toitumisteraapia

Lillkapsas, nuikapsas, porgand, oliiv, sibul, seen, kaer, hirss, odralinnas, riis, pardiliha, vutiliha, tuunikala, karpkala, aprikoos, viinamari, ingver, küüslauk, tüümian.

Muretsemine

Muretsemisega sarnast mõju avaldavad ka liigne vaimne töö, vaimne aktiivsus, kinnisideed.

Muretsemine mõjutab organitest enim põrna ja kopse, põhjustades qi seiskumise nendes.

Sümptomid

Ebamugavustunne rinnus, õlgade pinge, hingeldus ja köha, kahvatu jume, vaikne ja nõrk hääl, sage ohkamine, söögiisu langus, pinge või valu kõhus.

Toitumisteraapia

Amarant, kaer, hirss, kleepuv riis, riis, apteegitill, kapsas, porgand, maguskartul, pisarhein, sibul, linnuliha, lambaliha, loomaliha, forell, lõhe, tuunikala, magus õun, aprikoos, dattel, punane dattel, virsik, ploom, rosin, viinamari, viigimari, magus kirss, maapähkel, metspähkel, pistaatsiapähkel, seesamiseemned, Kreeka pähkel, aniis, tähtaniis, ingver, kardemon, nelk, vanill, kaneel, koriander, pune, rosmariin, tüümian, vürtsitee, maisisiiditee, lagritsatee, viinamarjamahl, ženšenn, vahtrasiirup, linnas, mesi, toorsuhkur, liköör.

Hirm

Nii pikaajaline pidev hirmu all elamine kui ka äkiline hirm kurnavad ära neerude qi ning suunavad selle allapoole.

Sümptomid

Äkiline hirm: kõhulahtisus või kontrollimatu urineerimine.

Krooniline hirm: kuumahood, öine higistamine, rahutus ja unetus (neeru yin’i nõrkus); seksuaalsuse langus ja potentsihäired meestel (neeru yang’i nõrkus).

Lastel: öine voodimärgamine.

Toitumisteraapia

Neeru yang’i nõrkus: apteegitill, hapukapsas, laugud, redis, juurviljad, sibul, hirss, kaer, tatar, riis, auster, suitsukala (eriti lõhe), jõekarp, krevett, tuunikala, hirve-, lamba-, metssea-, tuvi-, pardi- ja sealiha, adžuki oad, läätsed, must sojauba, must seesam, päevalilleseemned, kirss, murel, viinamari, kuivatatud ingver, küüslauk, must pipar, kaneel, korditseps, Kreeka pähkel, must kardemon, ženšenn, vürtsitee, hõõgvein.

Neeru yin’i nõrkus: kapsas, spargel, porgand, oder, riis, nisu, auster, kaheksajalg, ahven, karp, sea-, pardi- ja tuviliha, adžuki oad, läätsed, must sojauba, must seesam, pirn, viinamari, või, koor, lamba- ja kitsepiim, korditseps.

MUUD HAIGUSTE PÕHJUSED

Muud haiguste põhjused on need, mis ei mahu sisemiste või väliste põhjuste alla. Nendeks on nõrk konstitutsioon, vaimne ja füüsiline ületöötamine, liigne sportimine või vähene füüsiline aktiivsus, liigne seksuaalne aktiivsus, mittesobiv toitumine, traumad, parasiidid, vale ravimite kasutamine.

Nõrk konstitutsioon

Sünnihetkel saame oma vanematelt kaasa pärilikud omadused, sh üldise konstitutsionaalse tugevuse ja tervise. Kui pärilik energia on nõrk, haigestub inimene kergemini ja paraneb aeglasemalt. Pärilikkust ei saa muuta, küll aga saab seda toetada. Nõrga päriliku energiaga inimene võib olla terve, elada väga pika elu ja nautida seda täiel rinnal, kuid selleks tuleb hoolikalt jälgida igapäevast töö ja puhkuse tasakaalu – ületöötamine kurnab nõrga päriliku konstitutsiooniga inimese kiiresti ära. Teine tähtis komponent on toitumine – pikk nälgimine ja ebaregulaarne toitumine mõjuvad sellisele inimesele väga kurnavalt. Nõrka pärilikku energiat saab väga palju toetada toitumise ja qigong’iga.

Ületöötamine

Ületöötamisele lisandub tavaliselt ebaregulaarne toitumine ja vaimne stress.

Töötades kasutame me alati energiat, mille saame mao ja põrna abil igapäevasest toidust, veest, õhust ja piisavast unest. Kui meie töö ja puhkus on tasakaalus, suudame järgmiseks tööpäevaks oma energia taastada. Ületöötamisel jääb igapäevasest energiast taastumiseks väheks ning organism hakkab kasutama neerudes olevat pärilikku energiat. Igapäevane energia taastub päevadega, pärilikku energiat taastada ei saa, kuid me saame toetada neerude qi’d, et pärilikku energiat kuluks vähem.

Füüsiline ületöötamine ja sportimine

Füüsiline ületöötamine kurnab ära neerude yang-energia. Sama toimega on ka liigne sportimine (tippsport), mis võib halvasti mõjuda puberteedieas tüdrukutele, tekitades hiljem probleeme menstruatsiooniga.

Füüsilised harjutused võivad põhjustada qi seiskumist mõnes kindlas piirkonnas, põhjustades pinget, valu ja põletikku, nt jooksmine põhjustab probleeme põlvedes ja hüppeliigestes, tennisemäng õla- ja küünarliigeses jne.

Vähene füüsiline aktiivsus

Elusale organismile on liikumine väga tähtis, sest see hoiab energia ja vere liikumas. Mittepiisav füüsiline aktiivsus viib qi seiskumiseni ning mõningatel juhtudel liigse niiskuse kogunemisele.

Selline inimene võiks tegeleda harjutustega, mis lisaks lihastele, kõõlustele ja sidemetele tugevdavad ka siseorganeid. Sellisteks harjutusteks on qigong, tai chi, jooga, shindo jne.

Liigne seksuaalne aktiivsus

Lääne ühiskonnas ei peeta liigset seksi haiguse põhjuseks, hiina meditsiini järgi kulutavad aga mehed iga seemnepurskega neerudes olevat pärilikku essentsi. Naistel orgasm pärilikku energiat ei kuluta, kuid neerusid kurnab rasedus, sünnitus, imetamine ja menstruatsioon.