Описание книги
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса. В номере: Увидимся во «Снах» Ты – суперопердир Soleil Restaurant Guide «Финифть». Создавая вкусовые смыслы Ростова Точки опоры для бизнеса в период турбулентности Сколько вы платите зря? «Сложный кейс»: ревитализация «Шоколадницы» за 3 месяца Сколько колонок нужно для озвучивания ресторана? и многое другое.