Читать книгу Cero desperdicio de alimentos: Estrategias para combatir el hambre - Sandra Patricia Cote Daza - Страница 7
ОглавлениеFotografía Tábata Carolina Daza Mora, El Cocuy, Boyacá, 2017.
Colombia es un país rico en biodiversidad. De acuerdo con SSPN (2010), se encuentra dentro de los doce países que albergan el 70% de la biodiversidad de la tierra, con 41000 especies de plantas. La ubicación geográfica del país, cerca de la línea ecuatorial, le permite contar con una gran variedad de frutas, tubérculos, vegetales y hortalizas a lo largo del año, característica de los demás países tropicales y subtropicales de América Latina, en los cuales las diversidades de cultivos sustentan la agricultura y alimentación del mundo. Para 2018 el PIB de alimentos en Colombia alcanzó los 21.32 billones, que representa un crecimiento del 3% comparado con 2017, con un crecimiento en las exportaciones de 4.72% en el mismo periodo de tiempo (ANDI, 2019).
