Читать книгу Блюда из рыбы и морепродуктов - Сборник рецептов - Страница 27
Холодные и горячие закуски
Холодные закуски
Мидии в майонезе
ОглавлениеСоскоблить наросты с ракушек и вымыть их. Уложить в посуду, налить немного воды, посолить, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда все ракушки вскроются, снять с огня, остудить, вынуть мидии из ракушек, положить их в салатник, залить соусом майонез с корнишонами и посыпать зеленью петрушки.
Мидии – 25 шт., майонез с корнишонами – 300 г, петрушка (зелень), соль.