Читать книгу Салаты и закуски - Сборник рецептов - Страница 19
Салаты и винегреты
Салаты из овощей, бобовых и грибов, винегреты
Салат из белокочанной капусты с заправкой по-ялтински
ОглавлениеКапусту освободить от кочерыжки, тонко нашинковать, полить заправкой и перемешать. Для приготовления заправки сметану размешать с яйцами, сахаром, томат-пюре, измельченной зеленью.
Капуста белокочанная – 0,8 кг.
Для заправки: сметана – 1,5 стакана, яйца – 3 шт., сахар – 3 ч. ложки, томат-пюре – 0,5 стакана, укроп, петрушка (зелень), соль.
