Читать книгу Домик в деревне - Сборник - Страница 6

Томат – однолетнее растение из семейства пасленовых, его корневая система сильно разветвлена. Стебель прямостоячий (штамбовые сорта) или полегающий (обыкновенные сорта). Кусты бывают детерминантными и индетерминантными. Первый тип встречается у ранне- и среднеспелых сортов, у них на вершине главного побега образуется последнее соцветие, которое ограничивает его рост. Поэтому главный стебель достигает высоты 30–65 см. У растений второго типа соцветия образуются непрерывно через каждые 3–4 листа, а потому главный стебель может вырасти от 1 до 5 м в высоту. Этот тип чаще встречается у позднеспелых сортов томата.

Данная культура самоопыляющаяся, цветки желтые, невзрачные, мелкие. Плод – сочная ягода с двумя или несколькими гнездами, массой от 5 до 1000 г, самой различной формы – от плоской до цилиндрической. Поверхность плода бывает гладкой или ребристой с разной степенью выраженности, а цвет – красным, желтым, белым, черным, зелено-бурым или варьироваться от розового до темно-малинового, от светло-желтого до оранжевого.

Семена томата имеют яйцевидную, почковидную или треугольную форму, мелкие, опушенные, плоские, желтые или желтовато-серые.

Томаты культивируют в открытом или защищенном грунте. Их можно выращивать и на подоконнике.

Сорта и гибриды томатов

Существует очень большое количество сортов томатов, которые можно охарактеризовать по различным признакам, агротехническим, технологическим и потребительским свойствам.

По времени созревания томаты делятся на ранние, среднеспелые и поздние. По своему назначению они могут быть столовыми, предназначенными для консервации или производства сока. Сорта можно разделить на группы, ориентируясь на форму, размер и окраску плода.

В настоящее время большой популярностью пользуются гибриды, которые обладают прекрасными вкусовыми качествами, высокой урожайностью и устойчивостью к различным заболеваниям.

Ажур F1 – это среднеранний среднерослый детерминантный гибрид. Растение имеет мощный стебель с короткими междоузлиями и вырастает до 100 см. Урожайность в открытом грунте составляет 850 ц/га. На главном стебле образуется 5 кистей с 4–5 плодами на каждой. Плоды гладкие, округлые, крупные, блестящие, массой 200–250 г, многокамерные, лежкие, плотные, в незрелом виде светло-зеленые, в зрелом – ярко-красные. Гибрид устойчив к фузариозу, вирусу табачной мозаики, корневой гнили, вертициллезу и вершинной гнили плодов, хорошо переносит и засуху, и переизбыток влаги.

Ажур F1

Андромеда F1 – раннеспелый детерминантный гибрид. Плоды плотные, округло-плоские, красные, массой 120–140 г, обладают высокими товарными и вкусовыми качествами, хорошо транспортируются. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики, вертициллезу, толерантен кальтернариозу, рекомендован для выращивания ранней продукции. Урожайность в открытом грунте составляет 600–700 ц/га.

Красно Солнышко F1 — раннеспелый среднерослый детерминантный гибрид. Растение хорошо облиственное, на главном стебле формируются 3–4 кисти. Плоды округлые, светло-красные, гладкие, мясистые, транспортабельные, хорошего вкуса. Гибрид требователен к поливу. Урожайность составляет 650–700 ц/га.

Красно Солнышко F1

Лиза – среднеранний детерминантный сорт универсального назначения. Плоды овальные и кубовидные, с 2–3 гнездами, толстостенные, плотные, красного цвета, транспортабельные, массой 70—110 г. Сорт устойчив к макроспориозу, вирусу табачной мозаики, вертициллезному увяданию. Урожайность составляет 700–800 ц/га.

Бумбараш F1 – индетерминантный среднеспелый гибрид. Плоды крупные, округлые, густо-розовые, с 4–6 камерами, с плотной мясистой мякотью, отличным вкусом, массой 150–200 г. Гибрид устойчив к растрескиванию плодов. Урожайность составляет 8—10 кг/м².

Спрут Fl – среднеспелый индетерминантный гибрид кистевого типа. Растение вырастает выше 2 м, в теплицах при создании хороших условий может развиться в томатное дерево. Плоды красные, округлые, плотные, массой 140–180 г, лежкие. Гибрид устойчив к основным заболеваниям. Урожайность составляет 11–12 кг с растения, плодоносит длительное время.

Медовая конфетка F1 — раннеспелый слабооблиственный детерминантный гибрид. Высота растения достигает 1 м, на главном стебле формируется 4–6 кистей по 14–28 плодов в каждой. Плоды удлиненно-овальные, желтые, массой 30–40 г, предназначены для консервирования в целом виде, обладают хорошими вкусовыми качествами. Урожайность составляет 280–350 ц/га.

Самоцвет нефритовый F1 — индетерминантный раннеспелый высокорослый гибрид. Растение вырастает выше 2 м, листья большие. Плоды округлые, светло-зеленые в зрелом виде, массой 20–30 г, сладкие. Гибрид хорошо переносит колебания температуры и плохую освещенность. Урожайность составляет 5,3–5,5 кг/м².

Самоцвет золотой F1 — индетерминантный среднеспелый гибрид универсального назначения. В одной кисти образуется 6—10 плодов. Плоды эллиптические, двухкамерные, плотные, ярко-желтые, массой 40–60 г. Гибрид устойчив к основным заболеваниям. Урожайность составляет 6–7 кг/м².

Самоцвет лучистый F1 — индетерминантный среднеспелый гибрид универсального назначения. В кисти образуется 8—12 плодов. Плоды красные, с оранжевой полоской, удлиненно-овальной формы, вершина немного заострена, масса достигает 35–45 г. Урожайность составляет 5,7–8,9 кг/м².

Шоколадка F1 – индетерминантный среднеспелый высокорослый гибрид. Растение вырастает до 2 м, в одной кисти содержит 9—11 плодов. Плоды удлиненные, сливовидные с носиком, коричневые с продольными темнозелеными полосками, очень вкусные, пригодны для консервирования в целом виде. Гибрид хорошо переносит колебания температуры, отзывчив на внесение удобрений. Урожайность составляет 6–6,2 кг/м².

Выращивание томатов

Томат – это теплолюбивое и светолюбивое растение, которое растет при температуре +23–25 °C, а при ее понижении до +15 °C прекращает цвести.

Эта культура предпочитает почвы плодородные, рыхлые, прогреваемые, не переносит высокой влажности, так как в таких условиях легко подвержена заражению грибковыми заболеваниями.

За 1–1,5 месяца до посадки семена надо прогревать при температуре +30 °C в течение 2 суток, затем при температуре +50 °C в течение 3 суток, а последние сутки – при температуре +78–80 °C. Далее следует провести протравливание ТМТД из расчета 8 г вещества на 1 кг семян и калибровку в 5 %-ном растворе поваренной соли. Перед посевом семена необходимо продезинфицировать в 1 %-ном растворе марганцовокислого калия в течение 20 мин и прорастить, залив их водой комнатной температуры.

Семена томата сначала высаживают в ящики или питательные горшочки для выращивания рассады, причем последний вариант предпочтительнее, так как в данном случае при пересадке корни растений не будут повреждены, особенно если семена сеют поздно – в конце марта или начале апреля. Если же семена сеют в феврале-марте, то лучше использовать кассеты, иначе рассада слишком сильно вытянется. При выращивании томатов в теплице семена на рассаду сеют в декабре.

Почвенную смесь можно приготовить из торфа, навозного перегноя и дерновой земли, взяв их в соотношении 1:1:1, на ведро смеси добавляют по 1 ч. л. суперфосфата и древесной золы. Подготовленную смесь насыпают в кассеты или горшочки, уплотняют и заливают горячим раствором медного купороса (1 ч. л. купороса на 10 л воды).

Семена сеют в бороздки на расстоянии не меньше 2 см друг от друга, а расстояние между бороздками должно составлять 5–7 см, после чего семена засыпают подготовленной смесью, а тару с посевами помещают в светлое теплое место. Кроме того, ее можно накрыть пленкой до появления всходов.

Температура воздуха должна быть не ниже +22 °C. После появления всходов ее необходимо снизить до +17–19 °C днем и +14–16 °C ночью. Соблюдать этот температурный режим нужно в течение 30 дней, пока не появятся первые настоящие листочки.

За 30 дней рассаду поливают всего дважды: при появлении листочков и через 10–12 дней. Третий раз ее поливают в день пикировки. Вода для полива должна отстояться и быть комнатной температуры.

Каждые 7 дней рассаду следует опрыскивать обезжиренным молоком (на 1 л воды взять 0,5 стакана снятого молока) для профилактики вирусных заболеваний, которые вызывают скручивание листьев и снижение урожая.

Пикировку проводят после появления 2–3 настоящих листочков. Для этого стаканчики, горшочки или кассеты размером 10 × ю см заполняют той же почвенной смесью, что и для сеянцев, и поливают кипятком. Когда смесь остынет, можно пересаживать в нее рассаду, отбраковывая слабые и больные растения.

Температурный режим после пикировки не меняют, полив проводят по мере подсыхания почвы так, чтобы она полностью намокла. Подкормку следует проводить через 18 дней после пикировки раствором нитрофоски или нитроаммофоски (1 ст. л. удобрения на 10 л воды) – по 0,5 стакана раствора на 1 горшочек. Через 17–20 дней можно провести еще одну подкормку нитрофоской или суперфосфатом, взятых в таких же пропорциях.

В апреле рассаду начинают закалять, вынося на свежий воздух на 30 мин в тень, затем время постепенно увеличивают. Выносить растения на воздух следует в теплые безветренные дни. Для рассады, выращенной в теплице, необходимо создавать специальные условия для закаливания.

За 4–5 дня до высадки на постоянное место рассаду необходимо опрыснуть раствором борной кислоты (1 ч. л. на 1 л воды) для сохранения цветочных бутонов. Рассада должна быть 25–35 см в высоту и обладать развитыми листьями. В южных районах томаты также высаживают семенами ленточным способом.

Для томатов надо выделить защищенное от ветров солнечное место. Хорошими предшественниками для данной культуры будут корнеплоды, бобовые, зеленные культуры, а вот после картофеля, перца, физалиса и баклажанов сажать томаты нельзя, так как все эти культуры относятся к пасленовым и имеют одни и те же болезни, а также берут из почвы одинаковые полезные вещества.

Посадку необходимо проводить в пасмурную погоду или во второй половине дня, чтобы растения достаточно легко смогли перенести солнечные лучи. Высаживать растения можно в течение мая, в первые дни их желательно прикрывать пленкой.

Почву под грядки надо приготовить заранее. Перед вспашкой землю следует обработать раствором медного купороса (1 ст. л. на 10 л воды), расходуя на 1 м²1–1,5 л раствора, затем надо внести минеральные и органические удобрения из расчета 1 ведро перепревшего навоза, 2 стакана древесной золы, 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. сульфата калия на 1 м². Затем участок боронуют и 2 раза культивируют.

Рассаду надо сажать вертикально, чтобы стебель не был закрыт почвой. Растения можно сажать в 2 ряда, оставляя между рядами среднерослых растений 60 см, а между самими томатами – не менее 50 см, для штамбовых растений между рядами расстояние должно составлять 50 см, между самими растениями – 30 см. Возле каждого растения сразу же необходимо поставить колышки или сделать шпалеры.

Томаты надо формировать для получения скорого и большего урожая. Для формирования в один стебель следует прищипнуть все боковые стебли и верх главного – над пятой или шестой цветочной кистью. Можно оставить 1–2 боковых стебля.

Уход за томатами заключается в прополке, поливе, рыхлении почвы и подкормках, которые вносят во время распускания цветочных кистей. Для этого на 10 л воды добавляют 0,5 кг коровяка, 1 ст. л. нитрофоски, выливая по 0,5 л смеси под одно растение.

В солнечную погоду поливать томаты надо обильно через 3–4 дня, в пасмурную – через 5–6 дней. После полива грядку можно посыпать компостом или просеянным торфом, чтобы на поверхности почвы не образовалась корка. Очень часто междурядье мульчируют черной пленкой, что сокращает расходы на уход за культурой.

Самыми распространенными вредителями томатов являются колорадский жук, клещи, совки, тли и клопы. Против них следует применять актару (0,06—0,08 кг/га), Би-58 Н (0,5–1 л/га) и т. д. Против грибкового заболевания фитофторозы, при котором на стеблях и листьях появляются коричневые пятна, семена обрабатывают марганцовокислым калием, а растения опрыскивают 1 %-ной бордосской жидкостью.

Теплицу, в которой выращивают томаты, необходимо регулярно проветривать, иначе пыльца становится стерильной. Кроме того, растения, выращиваемые в теплице, нужно опылять, встряхивая кисти с цветками.

Урожай начинают собирать в июле и августе. Для ускорения созревания плодов следует продолжать удалять пасынки, лишние листья, прищипывать верхушки всех плодоносящих кистей.