Читать книгу Ешь и худей - Сердар Мурадович Каррыев - Страница 8

Отдельно вынес именно эту модель питания, потому что она действительно заслуживает особого внимания.

Будучи разработанной для профилактики некоторых заболеваний, эта диета стала пользоваться большим спросом, начиная от желающих похудеть, заканчивая профессиональными спортсменами.

Ее отличительная черта – низкое содержание углеводов и повышенное содержание жиров и белков.

При недостаточном поступлении углеводов, организм запускает процесс кетоза, то есть начинает использовать накопленный жир, что является естественным механизмом адаптации к новым условиям функционирования нашего тела и мозга. В результате в печени из жирных кислот образуются кетоновые тела, выступающие альтернативным топливом. Кетоз можно вызвать в том числе и полной голодовкой в течение нескольких дней, однако полезным такой подход назвать нельзя. Кето диета в этом плане менее стрессовая, потому что голодать не приходится, а изменения будут происходить на глазах.

Признаки перехода организма в состояние кетоза:

Повышенная утомляемость в начале кетогенной диеты. Это естественная реакция организма на неожиданное исключение углеводов из рациона. Через несколько дней состояние нормализуется

Запах ацетона изо рта, пота и мочи

Резкое снижение общей массы тела в первую неделю. В первую очередь уходит вода с гликогеном. После чего вес продолжит падать, но плавно