Оглавление
Сухас Г. Кширсагар. Аюрведа. Пищеварительный огонь – энергия жизни, счастья и молодости
Предисловие. Дипак Чопра
Часть первая. Жизнь
Глава 1. Разожгите ваш огонь, пробудите вашу жизнь
Доктор внутри
Основы диеты горячего животика
Быстрый и легкий обзор диеты горячего животика
Фаза 1. Подготовка. День 1–3
Фаза 2. Накопление. День 4–26
Фаза 3. Трансформация. День 27–30 и далее
Глава 2. Разгадка древних секретов великолепного здоровья
Фаза ускорения
Время разжечь пламя вашего пищеварения
Разрушительный огонь воспаления
Агни – молодость, ама – старость
Жир в муке И вся правда о цельнозерновых продуктах
Мертвая пища, мертвый метаболизм
Оджас: энергия жизни
Что впереди?
Глава 3. Поток, горение и перестройка: цели диеты горячего животика
Тест амы
Внутренние часы: сохраняя поток
Здоровье в голоде: зажгите огонь
Часы для сжигания калорий
Споры вокруг углеводов
Запутанный словарь углеводов
Чувствительны ли вы к углеводам?
Определите вашу доминирующую дошу
С каким типом пищеварительного огня вы родились?
Чистые и нечистые воды
Измеритель голода
Глава 4. Фаза первая: подготовка
Фаза первая: цели
Фаза первая: программа
24-часовая очистка организма
Вместо касторового масла: поголодайте день
Приобретите необходимые добавки
Кухня горячего животика
Рацион на первые три дня
Ежедневное питье
Глава 5. Фаза вторая: ускорение
Не забывайте пить
Гуляйте после еды
Будьте осознанны в процессе еды
Завершающая очистка
Глава 6. Фаза третья: Трансформация
Фаза третья. Программа питания
Жизнь после диеты: как сделать язык здоровым
Осознанная регуляция
Дополнительные условия
Сочетания в еде, которых стоит избегать
Не запивайте пищу холодными или газированными напитками
Соизмеряйтесь с вашей дошей
Где купить органические продукты
Расписание имеет значение
Заведите специальную полку для специй и пополняйте запасы
Пример меню на неделю по истечении 30-дневной диеты
Ешьте где угодно
Поддерживайте горение огня
Часть вторая. Свет
Глава 7. Древние упражнения для создания подтянутого тела без напряжения
Магия движения
Как синдром «внутреннего ожирения» стал угрозой в XXI веке
Плохая выпуклость на животе
Переставляйте ноги – оживите гены – пробудите ум
Болезни от сидения
Что делать: двигаться, дышать, потеть, повторять
Активности для разных дош
Дополнительные возможности: потейте с пользой
Соединяя все вместе
Глава 8. Диета горячего животика и профилактика заболеваний
Строим сбалансированный организм за 21 день
Семь дхату
Вся правда о здоровом пищеварении
Природа нарушений пищеварения
Нет вирусам
Внутренняя экология
Здоровье – в гормонах
Шесть стадий болезни
Стадия 1: накопление
Словарь доши
Стадия 2: обострение
Стадия 3: распространение
Стадия 4: локализация
Стадия 5: проявление
Стадия 6: дифференциация
Опасности продуктов пищевой индустрии
Чтите внутреннюю мудрость организма
Часть третья. Любовь
Глава 9. Двадцать один совет, как избавиться от лишнего веса
Сон необходим
Глава 10. Всякая всячина в вопросах и ответах
Приложение А: рецепты диеты горячего животика
Приложение Б. Словарь аюрведических терминов
Благодарности
Отрывок из книги
Аюрведу еще называют наукой жизни, то есть наукой о здоровье и долголетии как человеческого тела, так и духа. Часто для человека «здоровье» означает отсутствие заболеваний. По Аюрведе здоровье – это внутренний баланс и наполненность энергией, способность организма противостоять болезням, используя естественные целительные ресурсы самого организма. И именно эти возможности развивает, укрепляет и поддерживает Аюрведа.
Доктор Сухас Г. Кширсагар, основываясь на глубочайшем знании Аюрведы, разработал потрясающую практику, названную им диетой горячего животика, которая способна помочь любому человеку достичь того самого баланса души и тела, чтобы бессонница, головные боли и депрессия стали просто словами, а не явлениями жизни. Причина этих недугов, по мнению доктора, слабый пищеварительный огонь, который наполняет энергией весь наш организм!
.....
Начиная с необязательной очистки касторовым маслом на первый день, эта непродолжительная фаза запустит процесс избавления от шлаков, отрегулирует аппетит и даст толчок метаболизму – обжигающему огню вашего желудка. Вы усвоите несколько ключевых рекомендаций и ограничений диеты и настроите свое тело и разум на иное отношение к еде. Также вам предстоит приучать свой язык к другим вкусовым ощущениям, по мере того как вы будете убирать из своего рациона сахар, мясо, простые рафинированные углеводы, искусственные подсластители и жирные молочные продукты. Вы станете в меньшей степени подвержены приступам голода и желанию переедать. Вы познакомитесь с концепцией «воспламенения», которая является метафорой, иллюстрирующей физические изменения в вашем теле, когда процесс пищеварения оздоравливается и включается на полную мощность.
В течение 21 дня вы будете следовать специальной программе, представленной списком блюд на каждый день – все из них очень вкусны и легко готовятся. Она включает в себя протеиновый коктейль утром, плошку кхичади на обед и ужин (порция, съедаемая на обед – больше), перерыв между приемами пищи, чтобы максимально разжечь ваш огонь и не замедлять обмен веществ. Даже самый ограниченный во времени читатель обнаружит, что эта фаза выполнима и не требует специальных усилий. Обед, который является самым важным приемом пищи в течение дня, может состоять из нескольких вариантов. Целью второй фазы является расчистка пространства, чтобы по истечении трех недель заново познакомиться с продуктами и встретиться с собой новыми – более стройными и счастливыми. В аюрведической медицине за ускорение обмена веществ отвечает дипана, что в буквальном переводе означает «биоактиватор», и пачана – «биоакселератор». Как можно предположить, зная значение слов, нашей целью будет стимулировать аппетит и подготовить пищеварительную систему для быстрой и легкой переработки пищи по мере ее употребления.
.....
