Читать книгу Ich bring’ Dich zum Kochen – vegetarisch - Susanne Kirstein - Страница 3

Inhaltsverzeichnis

Aller Anfang ist leicht – versprochen!

Die vegetarische Ernährung

Gut versorgt als Vegetarier und Flexitarier

Gesund und selbst gekocht

Kleines Abc der Gemüsevorbereitung

Kartoffeln – unschlagbar gut

Küchenausstattung

Rezepte mit Kartoffeln

Buntes Blechgemüse

Kartoffelrösti vom Blech

Chili sin carne (vegan)

Kürbissuppe mit Kokosmilch (vegan)

Herzhafte Kartoffelsuppe (vegan-Tipp)

Rosenkohl mit Käsecreme & Pellkartoffeln

Kartoffel-Lauch-Auflauf

Kartoffel-Zucchini-Gratin

SPEZIAL Smoothies

Rucola-Mandel-Mix (vegan)

Salat-Avocado-Smoothie (vegan)

Spinat-Bananen-Smoothie (vegan)

Kiwi-Kopfsalat-Smooothie (vegan)

Feldsalat-Mango-Mix (vegan)

Römersalat-Birne-Smoothie (vegan)

Rezepte mit Teig

Greek Burger

Asia Burger

Möhrenpizza mit Kräuterfrischkäse

Spargelpizza mit Ricotta

Überbackene Pfannkuchen mit Brokkoli

Gefüllte Pfannkuchen mit Champignons

Gratinierter Feta

Gefüllte Riesenchampignons

Linsenquiche mit Blätterteig

SPEZIAL Brotaufstriche

Kichererbsenaufstrich (vegan)

Auberginen-Mandel-Aufstrich (vegan)

Pilzaufstrich (vegan)

Möhren-Ingwer-Aufstrich (vegan)

Paprikacreme (vegan)

Cremiger Ricottaaufstrich

Mediterraner Aufstrich (vegan)

Kartoffel-Majoran-Aufstrich (vegan)

Rezepte mit Nudeln

Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce

Bunter Nudelauflauf

Linguine mit Zitronen-Zucchini (vegan-Tipp)

Spaghetti mit Rucola und Tomaten

Gemüselasagne mit Tomatensauce

Spirelli mit Radicchio (vegan-Tipp)

Linsengemüse mit Spätzle (vegan-Tipp)

Käsespätzle mit buntem Salat

SPEZIAL Dressings

Cocktaildressing

Joghurtdressing

Vinaigrette (vegan)

Rezepte mit Reis

Bunte Reispfanne (vegan)

Gebratener Eierreis mit Tomatensauce

Tomaten-Paprika-Ragout mit Tofu (vegan)

Scharfes Kichererbsencurry mit Reis (vegan)

Bunter Gemüsereis

Reispuffer à la Doris mit Paprikasugo

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