Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 21

Клубника – 1 кг Черешня – 1 кг Сахар – 320 г Вода – 0,7 л

1. Уложите подготовленные черешню и клубнику в сухие чистые стеклянные банки.

2. Сварите сахарный сироп, охладите его до температуры 60° С и залейте им ягоды.

3. Накройте банки лакированными металлическими крышками и установите в емкость с теплой водой.

4. Стерилизуйте компот при температуре 100° С в течение 10-15 минут.

5. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.