Читать книгу Блюда для пикника - Светлана Колосова - Страница 4

Удобство приготовления куриных окорочков на пикнике заключается в том, что большую часть компонентов можно приготовить в комфортных домашних условиях. Тем самым вы сможете сократить до минимума время приготовления различных блюд на природе, рецепты которых мы и предлагаем вам ниже. Кроме того, подавляющее большинство подобных яств рекомендуется употреблять сразу же после приготовления. Итак, воспользуйтесь на пикниках рецептами наших блюд. Удачи!

Классический пикник

Требуется: 4–5 окорочков, соль, перец (черный или красный – зависит от вашего вкуса), 2–3 зубчика чеснока.

Способ приготовления. Хорошо промытые оттаявшие окорочка проткните в нескольких местах и вставьте в прорези кусочки очищенного измельченного чеснока. Затем окорочка сильно натрите солью и перцем, насадите на шампуры и жарьте над углями, не забывая периодически переворачивать. Также это простое лакомство можно приготовить и на решетке. При желании в процессе приготовления румянящиеся окорочка можно сбрызгивать соком лимона или белым сухим вином.

Куриные окорочка с баклажанами

Требуется: 4 куриных окорочка, 1 баклажан, 8 луковиц, 1–2 помидора, 1 лимон, 150 г шампиньонов, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. порубленной мяты или мелиссы, соль и специи (желательно приготовить смесь из порошка корицы, натертого мускатного ореха и порошка имбиря) – по вкусу.