Читать книгу Bye-bye Blähbauch - Tamara Duker Freuman - Страница 6

Rezeptverzeichnis

Rezepte für die Sanfte GI-Ernährung

Frühstück

Toasts mit Avocado, Koriander und verschlagenem Eiweiß

Frittata aus Süßkartoffel, Würstchen und Grünkohl

Pilze-Tofu-Mischung

Grüner Smoothie

Suppen, Salate, Gemüsebeilagen

Salat aus Rote Beten und Ziegenkäse mit Meerrettichsoße

Gurken-Melonen-Salat

Spargelsuppe mit Reis

Suppe mit gebratenem Butternusskürbis und Pilzen

Butternusskürbis-Löffelbrot

Erbsenpüree mit Minze wie in der englischen Kneipe

Gebratene Blumenkohl-„Steaks“

Marokkanische Würzkarotten

Hauptgerichte

Poké-Bowl mit Thunfisch auf hawaiianische Art

Lachsküchlein mit Senf-Dill-Soße und Blumenkohl-„Reis“

Fladenbrot mit weißen Bohnen und Artischocken

Haschee aus Putenfleisch, Paprikaschote und Süßkartoffel

Tacos mit gegrilltem Fisch und Zucchini, mit Mango-Avocado-Salsa

Geschmorte Hühnerschenkel mit Oliven und roten Paprikaschoten

Zaziki mit dem Grün von Frühlingszwiebeln

Vegetarischer Couscous

Gebratener Tofu mit Shiitake-Pilzen

Fettarme Desserts

Birnen, in Honig und Ingwer pochiert

Pfirsich-Apfel-Streusel für Zwei

Tropischer Biskuit-Sorbet-Kuchen

Schokoladen-Bananen-Mousse

Fettarme Gewürzkekse mit Kürbis

Rezepte für eine FODMAP-arme Ernährung

Frühstück

Griechische Frittata

Sauerteigtoast mit Mangold und Eiern

Knusper-Müsli mit Kürbiskernen und Kokosnuss (ohne Nüsse)

Quinoa-Brei – ganz nach Ihrem Geschmack

Sämige Polenta mit Ratatouille

Chia-Pudding mit Chai

Suppen, Salate, Gemüsebeilagen

Nizza-Salat nach asiatischer Art

Thailändischer Rindfleischsalat

FODMAP-arme Brühe

Hühnersuppe mit Tortilla-Chips

Dicke Suppe mit Mais und (Jakobs-)Muscheln

Gebratener Kabocha-Kürbis mit Salbei

Gebratenes Kräutergemüse

Grüne Bohnen mit Pekannüssen

Zucchini mit Pesto

Hauptgerichte

Mexikanische Rindfleisch-Schüssel

Pad Thai mit Shrimps

Tofu-Eintopf auf Quinoa, marokkanisch gewürzt

Nudelgericht mit Pesto, Lachs und grünen Bohnen

Chili-Limetten-Huhn mit Koriander-Kümmel-Reis

Putenburger mit Estragon und Senf

Desserts

Salat aus Zitrusfrüchten mit Zimtsirup

Kokos-Walnuss-Brownies

Baiser-Nester mit Limetten-Quark und Beeren

Haferkekse mit Erdnussbutter und Schokoladenraspeln