Читать книгу Июльская чайная карта - Татьяна Андреевна Смирнова - Страница 1

Я живу в маленьком городке на Волге, почти что деревне. Я тут не родилась и не выросла, а оказалась волею судеб. Может, поэтому моему глазу еще не примелькались многие вещи этого городка, и я рада буду ими поделиться. Пришло жаркое лето, а вместе с ним желание больше пить. От наскучившего магазинного чая как-то само собой перешли на холодный летний напиток – лимонад, изготовленный из ключевой воды с добавлением лимона и мяты. Мяту ну нигде не удавалось найти, пришлось попросить у торгующих зеленью бабушек, и они откопали мне с огорода растение с корешком. В трехлитровую банку ключевой воды выдавливаю сок из обеих половинок лимона и кладу на поверхность несколько мятных листьев. Вкус получается кислый и мягкий. Пробовала добавить ложку меда, но в жару именно кислый без сладости вкус остужает лучше всего, перенося… Меня переносит в горы Грузии, где знойным летом нас угощали шипучим, пенистым лимонадом. Гостеприимные грузины, видящие в каждом госте самого Бога, принимали нас с неподдельным радушием, и столы ломились от угощений. Тут были и салаты из ароматных помидоров с зеленью, и жаренные овощи, и сациви из мяса с орехами и травами… Все было вкусно, и тосты заздравные восхваляли то нас, то историю своей страны. Но среди многих блюд лимонад запомнился навсегда, на вкус словно из детства, из тех далеких, почти забытых дней, когда можно было купить лимонад в автомате за три копейки. В таком автомате было две ниши: в одной стакан можно было помыть, перевернув его и нажимая стенками на дно ниши. Тогда внутри стакана начинал бурлить фонтанчик, вымывая стенки. Потом тщательно промытый стакан ставился в соседнюю нишу. Кидались монетки, и из отверстия сверху начинал литься шипучий прохладный, освежающий, и почти что волшебный золотистый напиток…

Мой лимонад чуть мутный и не сладкий, да и выпить его лучше в течение дня, пока свежий. Но в нем незыблемая энергия жизни, заставляющая бурлить кровь и блестеть глаза.

То ли этот лимонад обострил мое обоняние, то ли нахождение в экологически чистых местах, но вот с тех пор и пробудился мой интерес к чаям.