Читать книгу Июльская чайная карта - Татьяна Андреевна Смирнова - Страница 3

Июль на языках большинства славянских народов звучит как липень. А значит, наши предки знали и использовали липу. К сожалению, в черте нашего городка нет диких зарослей липы, а есть специально высаженные для оформления улиц деревья. Посажены они были вдоль дорог, и мне пришлось объехать большую часть городка, чтобы найти липу, растущую хоть у дороги, но дороге заброшенной и редко видящей проезжающие машины.

Дерево было огромным, и по всей улице несся медвяный аромат распустившихся желтых соцветий. К сожалению, собрать с земли можно было лишь цветки нижних веток и тех, что удалось пригнуть, подпрыгивая. Набрался целый пакет цветков с прицветниками. Липовый цвет сох пару дней в теньке, разложенный на подносе. Когда высох, аромат остался прежним, пряный, конфетный, медовый. Не случайно вокруг дерева так вились пчелы, липовый мед считается одним из лучших. Что ж, липу сохраню до зимы, чтобы пить холодными вечерами и уберечься от простуд. Говорят, сушёные цветки липы могут пролежать до двух лет, не теряя полезных свойств. На пробу заварили чайник липового чая. Цвет нежно-желтый, вкус травяной, через несколько часов цвет становится светло-коричневый, вкус теряет травянистость и становится немного терпким. Видно, в детстве меня поили липовым чаем, когда болела, и теперь этот вкус напоминает о лекарствах. В такой чай принято добавлять ложку меда, чтобы скрасить вкус и придать лечебной силы. Антибактериальное, противовирусные свойства липового чая известны каждому, его даже именуют природным антибиотиком. Интересно, что город Лейпциг назван так в честь липы. Липовое дерево широко применялось для резьбы по дереву. Вероятно, из-за этого у нас появилось прилагательное «липовый» со значением поддельный. Алтарную преграду в храмах вырезали из липы и покрывали слоем золота. Получалось дешево и богато. Золотая? Нет, липовая. Аромат липы укутывает улицы нашего городка в медвяное облако. И я погружаюсь в это облако каждый раз, когда выезжаю из дома. Липень, июль, середина лета.