Читать книгу Июльская чайная карта - Татьяна Андреевна Смирнова - Страница 4

В нашем городке почти у каждого дома есть куст шиповника. Шиповник с мелкими розовыми цветочками, с яркими алыми цветами, чайная роза в белыми и розовыми многочисленными лепестками. Поскольку все они родственники шиповника, то и у них наблюдаются те же лечебные свойства растения. Но лепестками роз давно пользовались для ароматических ванн. Именно погрузив в воду цветки роз, обнаружили, что на воде тончайшим слоем оседает ароматическое масло. Собирая масла благоуханных цветов, люди научились делать благовонья и позже духи. То же эфирное масло появляется при заваривании чая с лепестками роз, полностью меняя исходный вкус чая, придавая душистый аромат и мягкий чуть сладкий вкус. У нас был зеленый молочный улун, в который я решила добавить лепестки розы. У нового напитка не осталось молочного вкуса, и ничего от исходного чая, получился совершенно новый благоухающий чай. В дальнейшем мы решили заваривать лепестки с черным чаем. «Ммм», вырвалось после первого глотка. Неожиданно новый вкус, пряный, тонизирующий веселящий. Вкус уносит в древнейшую древность, ведь роза найдено в окаменелостях доисторических эпох. Древний Рим ценил и использовал розу, культивируя около десяти сортов. Белая и красная роза связаны с богинями греко-римской мифологии: Афродита уколола шипом палец, и появились красные розы, Адонис, полюбив Афину, вырастил для нее белые розы… Еще с тех времен роза считалась поднимающим настроение, бодрящим, лечебным цветком. Императору Древнего Рима подавали вино с лепестками роз. А в Азии считали, что вдыхание аромата роз делает светлой ауру человека. Средние века перенесли розу в христианский мир: дева Мария и белые розы, как символ чистоты. Христос и терновый венок, проросший красными розами. Англия XV века знала войну белых и алых роз между группировками английской знати. В Россию розы были привезены в XVI веке, и украшали сады знати при Петре I, Екатерине II и до сего дня. Фармацевты отмечают в лепестках роз и плодах шиповника больше витамина С, чем в лимоне. Антибактериальное, противовирусное, тонизирующее свойства цветков, сильный антидепрессант, укрепляющий сердце и организм в целом. Ах, если б я знала раньше об этом, то каждый бы день нюхала розы! А вот кстати купленные цветы не подойдут для приготовления чаев, поскольку при их выращивании используют большое количество химикатов.