Читать книгу Морозостойкий сад - Татьяна Калюжная - Страница 5

Общие сведения

Вишня обыкновенная – это гибрид черешни и вишни степной. От черешни вишня унаследовала более крупные и сладкие ягоды, более высокий ствол (до 6–7 м) и низкую морозостойкость, от вишни степной – высокую морозостойкость, кустовидный характер роста и более мелкие и кислые плоды.

Вишня – самая зимостойкая из косточковых пород, поэтому является одной из наиболее распространенных плодовых культур в нашей стране, занимая по количеству деревьев второе место после яблони. Плоды содержат до 17,5 % сахаров, Р-активные вещества (катехины, антоцианы), каротин, витамины С, B₁, PP, фолиевую кислоту, рибофлавин, дубильные вещества, много меди, калия, железа, магния. При 0° плоды можно хранить до 10–15 суток, в замороженном виде – до 12 месяцев. Вишня начинает плодоносить с 3– 4-го года и уже через 3–5 лет дает хороший урожай, дерево живет 20–30 лет, но значительные урожаи бывают в течение 15–20 лет. Наиболее урожайные сорта в период полного плодоношения дают по 10–20 кг с дерева. Имея на участке ранние, средние и поздние сорта можно пользоваться свежими плодами вишни от начала июля до конца августа.

Морозостойкость разных сортов вишни может сильно различаться и зависит, прежде всего, от происхождения. Кустовые сорта более морозоустойчивы по сравнению с древовидными.

Правило 1. Сорта, районированные для данного региона, лучше перезимуют.

Приводим очень краткое описание зимостойких, устойчивых к коккомикозу сортов вишни, районированных для Центрального региона по Государственному реестру.

РАННИЕ

Память Еникеева

Зимостойкий. Относительно устойчив к коккомикозу. Плоды 4,7 г, темно-красные. Мякоть темно-красная, сочная, сладкая с приятной кислотой, дегустационная оценка 4,8 балла. Урожайность 5,6 кг с дерева. Сорт самоплодный. Дерево среднерослое, с шаровидной пониклой кроной. В плодоношение вступает на 4-й год.

Сания

Зимостойкий. Плоды 3,7 г, округло-приплюснутые, темно-красные. Мякоть темно-красная, с кисловато-сладким вкусом, дегустационная оценка 4,2 балла. Урожайность 9 кг с дерева. Сорт частично самоплодный. Дерево быстрорастущее, крона шаровидная, в плодоношение вступает на 4—5-й год.

Шпанка брянская

Зимостойкость средняя. Устойчив к грибным заболеваниям. Плоды массой 4 г, плоскоокруглые. Плодоножка средняя, толстая, от плода отделяется средне. Окраска плода основная и покровная светло-красная. Кожица нежная, голая. Мякоть кремовая, нежная, сочная. Сок розовый. Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка 3,7 балла. В плодах содержится: сухого вещества 12,9 %, сахара 8,7 %, кислоты 1,10 %, витамина С 13,1 мг%. Косточка средняя, отделяется от мякоти хорошо. Дерево среднерастущее, с коротким стволом. Крона округло-овальная, приподнятая. Самоплодный. Средняя урожайность 73 ц/га. ГНУ ВНИИ люпина.

СРЕДНЕРАННИЕ

Жывица (Гамма)

Зимостойкий. Устойчив к комплексу болезней. Плоды 3,6–4,1 г, темно-красные. Кожица нежная. Мякоть темно-красная, сочная. Вкус хороший, кисло-сладкий. Косточка хорошо отделяется. Высокоурожайный. Самобесплодный. Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие «Институт плодоводства».

СРЕДНИЕ

Брюнетка

Зимостойкость средняя. Устойчив к коккомикозу. Плоды 3,7 г темно-красные. Мякоть темно-красная, нежная, сочная, кисло-сладкая, дегустационная оценка 4,4 балла. Урожайность 6,4 кг с дерева. Сорт самоплодный. Дерево среднерослое, крона шаровидная раскидистая. В плодоношение вступает на 6-й год. ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства.

Булатниковская

Зимостойкость средняя. Устойчив к коккомикозу. Плоды 3,7 г, темно-красные. Мякоть красная, сочная, кисло-сладкая. Урожайность 6 кг с дерева. Созревание плодов растянутое, отрыв полусухой. Дерево среднерослое, с шаровидной компактной кроной. В плодоношение вступает на 4-й год. ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства.

Быстринка

Морозоустойчивость высокая, зимостойкость древесины средняя, цветковых почек высокая. Устойчив к болезням и вредителям. Плоды 3,6 г, темно-красные. Мякоть темно-красная, нежная, сочная, кисло-сладкая, дегустационная оценка 4,3 балла. Косточка крупная. Урожайность 4,6 кг с дерева. Частично самоплодный. Куст быстрорастущий с шаровидной приподнятой кроной. В плодоношение вступает на 4-й год. ГНУ ВНИИ селекции плодовых культур.

Волочаевка

Сорт зимостойкий, устойчив к коккомикозу. Плоды 2,7 г, темно-красные. Мякоть темно-красная, сочная, кисло-сладкая, со стойким вишневым ароматом, дегустационная оценка 4,7 балла. Урожайность 8 кг с дерева. Самоплодный. Дерево среднерослое с шаровидной кроной. В плодоношение вступает на 4—5-й год. ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства.

Кизиловая

Зимостойкость высокая. Плоды 4–5 г, темно-красные, удлиненные. Мякоть красная, сочная, кислая, дегустационная оценка 3,8 балла. Урожайность до 4 кг с дерева ежегодная. Самоплодный. Дерево среднерослое с широкопирамидальной кроной. В плодоношение вступает на 3—4-й год.

Октава

Зимостойкость древесины средняя, цветковых почек – высокая. Среднеустойчив к коккомикозу и монилиозу. Плоды 3,9 г, плоскоокруглые, темно-вишневые, почти черные. Плодоножка средней длины, тонкая. Отрыв плода от плодоножки сухой. Мякоть темно-вишневая, сочная, нежная, плотная. Вкус очень хороший, сладкий с легкой кислотой и терпковатым привкусом. Косточка мелкая, отделяется. Дерево низкорослое, крона округлой формы, компактная, густая. Плодоносит на коротких плодовых веточках. Исключительно скороплодный. Частично самоплодный. Высокоурожайный. ГНУ ВНИИ люпина.

Радонеж

Сорт устойчив к грибным болезням. Плоды массой 4 г, темно-красные, с нежной кожицей. Мякоть темно-красная, нежная, сладко-кислого вкуса. Дегустационная оценка 4,2 балла. В плодах содержится: сухих веществ 14,8 %, сахара 10 %, кислоты 0,6 %, витамина С 10,5 мг%. Дерево низкорослое с округло-овальной приподнятой кроной. В плодоношение вступает на 4-й год. Среднегодовая урожайность 36 ц/га. ВНИИ люпина.

Расторгуевская

Зимостойкость древесины недостаточно высокая, но высокая восстановительная способность после подмерзания. Устойчив к коккомикозу. Плоды 4,1 г, темно-красные. Мякоть красная, сочная, кисло-сладкая, очень вкусная, дегустационная оценка 4,4 балла. Урожайность 6 кг с дерева. Сорт частично самоплодный. Дерево небольшое, с раскидистой кроной. В плодоношение вступает на 6-й год. ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства.

Растунья

Зимостойкость выше средней, у цветковых почек – ниже средней. Засухоустойчивый. Относительно устойчив к коккомикозу. Плоды мелкие, до 2,5 г, плоскоокруглые. Кожица плотная, блестящая, темно-красная. Плодоножка длинная, тонкая. Мякоть темно-красная, средней плотности, сочная. Вкус посредственный, кисло-сладкий. Косточка средней величины, округлая, хорошо отделяется от мякоти. Дерево высокорослое, крона широкопирамидальная, средней густоты. Плодоносит на букетных веточках. Не скороплодный. Самобесплодный. Урожайность выше средней. ГУ Самарской области НИИ садоводства и лекарственных растений «Жигулевские сады».

Тургеневка

Зимостойкость древесины высокая, цветковых почек – средняя. Средне восприимчив к коккомикозу. Плоды 4,5 г, широкосердцевидные, темно-бордовые. Отрыв плода от дерева полусухой. Мякоть темно-красная, сочная. Вкус кисловатый, удовлетворительный.

Косточка хорошо отделяется от мякоти. Урожайность высокая. Частично самоплодный. Крона обратнопирамидальная, приподнятая. Для Брянской области, Центрально-Черноземного и Северо-Кавказского регионов. ГНУ ВНИИ селекции плодовых культур.

Шоколадница

Зимостойкий. Относительно устойчив к коккомикозу. Плод 3 г, плоскоокруглый, черный. Мякоть темно-бордовая, плотная, кисло-сладкая, дегустационная оценка 4,6 балла. Косточка округло-овальная свободная. Урожайность до 9,3 кг с дерева. Частично самоплодный. Дерево среднерослое, с обратнопирамидальной приподнятой кроной. В плодоношение вступает на 5-й год. ГНУ ВНИИ селекции плодовых культур.

СРЕДНЕПОЗДНИЕ

Антрацитовая

Зимостойкость высокая. Среднеустойчив к коккомикозу. Плоды 4 г, широкосердцевидные или округлые, темно-бордовые, почти черные. Мякоть темно-красная, сочная. Вкус хороший, кисло-сладкий. Косточка мелкая, свободная. Урожайность высокая. Частично самоплодный. Дерево кустовидное, крона широкораскидистая, приподнятая. ГНУ ВНИИ селекции плодовых культур.

Жуковская

Зимостойкость средняя. Устойчивость к болезням и вредителям средняя. Плоды массой 3,5–4,3 г, овальные до округло-сердцевидных, темно-красные, иногда почти черные. Кожица блестящая, средней плотности. Мякоть темно-красная, не очень плотная, сочная. Вкус отличный, кисловато-сладкий, близкий к вкусу черешни. В отдельные годы при недостатке тепла во вкусе плодов появляется небольшая с горечью косточка, крупная, удлиненно-яйцевидная. Хорошо отделяется от мякоти. Дерево средней силы роста, с густой компактной и округлой кроной. Скороплодность средняя. Самобесплодный. Урожайность хорошая. ГНУ ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина.

Малиновка

Зимостойкость высокая. Устойчивость к коккомикозу ниже средней. Плоды 3,9 г, округлые, темно-красные. Отрыв плода от плодоножки полусухой. Мякоть красная, нежная, сочная. Вкус хороший, кисло-сладкий. Технический. Косточка крупная, овальная, хорошо отделяется от мякоти. Урожайность выше средней. Самобесплодный. Дерево среднерослое, крона шаровидная, густая. ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства.

Молодежная

Зимостойкость высокая. Устойчивость к коккомикозу средняя. Плоды 4,5 г, широкоокруглые, темно-бордовые. Отрыв плода от плодоножки сухой. Мякоть темно-красная, сочная, довольно плотная. Вкус приятный, кисло-сладкий, хороший. Косточка округлая, свободная. Урожайность средняя. Самоплодный. Дерево кустовидного типа, крона раскидистая, пониклая. Не скороплодный. ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства.

Мценская

Зимостойкий. Устойчив к монилиозу, устойчивость к коккомикозу средняя. Плоды 3,4 г, темно-красные. Мякоть темно-красная, сочная, кисло-сладкая, технического назначения. Дегустационная оценка 4,2 балла. Косточка отделяется свободно. Урожайность 4,5 кг с дерева. Частично самоплодный. Дерево низкорослое, с раскидистой овально-округлой кроной. В плодоношение вступает на 3—4-й год. ГНУ ВНИИ селекции плодовых культур.

Шубинка

Зимостойкость высокая. Плоды до 2,5 г, плоскоокруглые, темно-красные. Кожица тонкая, блестящая. Мякоть темно-красная, сочная, несколько рыхлая. Вкус посредственный, кислый, технический. Урожайность средняя. Самобесплодный. Дерево сильнорослое, крона широкопирамидальная, с возрастом плакучая. ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, ГНУ ГНЦ ВНИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова.

ПОЗДНИЕ

Журавка

Зимостойкость высокая. К коккомикозу среднеустойчив. Плоды 5,2 г, темно-красные. Мякоть темно-красная, кисло-сладкая, дегустационная оценка 3,9 балла, технического назначения. Урожайность выше средней. Дерево слаборослое, с метельчатой кроной. В плодоношение вступает на 3-й год. ГНУ ВНИИ люпина.

Игрицкая

Зимостойкий. Устойчив к грибным болезням. Плоды 4,1 г, темно-красные. Мякоть темно-красная, сочная, сладко-кислая, дегустационная оценка 4,6 балла. Урожайность 5 кг с дерева. Дерево быстрорастущее с коротким стволом, крона раскидистая, шаровидная. В плодоношение вступает на 5-й год. ГНУ ВНИИ люпина.

Русинка

Зимостойкий. Среднеустойчив к коккомикозу. Плоды 3 г, темно-красные. Мякоть темно-красная, сочная, кисло-сладкая, дегустационная оценка свежих плодов 4 балла, продуктов переработки 4,5 балла. Урожайность 6,2 кг с дерева. Сорт самоплодный. Дерево небольшое, с шаровидной раскидистой кроной. В плодоношение вступает на 3—4-й год. ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства.

Правило 2. Приобретать саженцы надо у надежных производителей.

Список оригинаторов сортов вишни

Саженцы должны быть выращены в том же регионе, где их будут высаживать. Оригинаторы (патентообладатели) могут продавать или передавать права на распространение своего сорта другим производителям.

ВСЕРОССИЙСКИЙ СЕЛЕКЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ САДОВОДСТВА И ПИТОМНИКОВОДСТВА – 115598, г. МОСКВА, БИРЮЛЕВО ЗАГОРЬЕ, ул. ЗАГОРЬЕВСКАЯ, д. 4 – сорта Брюнетка, Булатниковская, Волочаевка, Любская, Малиновка, Молодежная, Память Еникеева, Расторгуевская, Русинка, Сания, Шубинка;

ВНИИ ЛЮПИНА– 241524, г. БРЯНСК, п/о МИЧУРИНСКОЕ, ул. БЕРЕЗОВАЯ, 2 – сорта: Журавка, Игрицкая, Кизиловая, Радонеж;

ГНУ ВНИИ СЕЛЕКЦИИ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР – 302530, г. ОРЕЛ, п/о ЖИЛИНА – сорта: Антрацитовая, Быстринка.

Правило 3. Саженцы должны быть только отличного качества.

Саженцы корнесобственные и привитые

Вишню можно размножать различными способами. При размножении семенами и порослью получают корнесобственные растения. При размножении окулировкой и прививкой – привитые. Корнесобственные деревья получить легче, но они часто уступают привитым по времени вступления в плодоношение, урожайности и другим качествам. С помощью прививок можно добиться произрастания и плодоношения вишни в местах, где корнесобственные растения отмирают. Наиболее жизнеспособные морозостойкие растения бывают на районированных подвоях.

Подвои

Для создания наиболее жизнеспособных и высокоурожайных деревьев подбирают районированные подвои. Подвоем могут служить сеянцы обыкновенной вишни устойчивых сортов – Владимирская, Растунья, Полевка, Шубинка, Любская и др. Очень хорошие результаты дает использование районированных клоновых подвоев: ЛЦ-52, ВП-1, ВЦ-13.

ЛЦ-52. Среднерослый клоновый подвой для вишни и черешни. Зимостойкий, устойчив к коккомикозу, не образует поросли.

ВП-1. Среднерослый, устойчив к коккомикозу, но совместим не со всеми сортами вишни. Хорошо переносит тяжелые почвы, но чувствителен к вирусам некротической и кольцевой пятнистости.

ВЦ-13. Клоновый подвой для вишни и черешни. Среднерослый. Морозоустойчив, засухоустойчив и жаростойкий, устойчив к коккомикозу.

Стандарты на саженцы

Для посадки лучше использовать 2-летние саженцы, однако вполне пригодны и однолетки. Основное – хорошо развитая корневая система.

Саженцы вишни должны быть разветвленными, высота штамба (до нижней ветви) не менее 40–50 см.

У однолетних саженцев вишни диаметр ствола должен быть не менее 1,2 см, а длина боковых веток не менее 20 см.

У двухлетних саженцев диаметр ствола должен быть не менее 1,8 см, а длина основных боковых веток не менее 30 см.

Правило 4. Успех выращивания вишни зависит от места посадки.

Допущенная однажды при выборе места посадки ошибка может неблагоприятно сказываться в течение всего срока роста растений.

Основной фактор, лимитирующий распространение вишни – тепло. Надземная часть вишни подмерзает при температуре —35 °C, а понижение температуры до —40 °C может привести к гибели дерева или его верхней части. Особенно губителен конец зимы, когда холодные ветреные периоды чередуются с оттепелями. Цветковые почки вишни могут выдерживать мороз – 35 °C, но при первом потеплении «пробуждаются» и теряют свою морозостойкость. Поэтому в конце зимы – начале весны они подмерзают. Весной цветковые почки гибнут при заморозках до —2,2 °C, а молодые завязи – при —1,1 °C.

Учитывая это, вишню, по возможности, размещают в верхней части склона, где обеспечен сток холодного воздуха. Неблагоприятны нижние участки склонов, впадины, где могут скапливаться и задерживаться холодные массы воздуха. Недопустима для вишни глубокая и долгая тень (например, посадка вблизи строений, под кронами деревьев и кустов, вблизи от садозащитных насаждений), продуктивность растений при этом будет очень низкой, или они вообще не будут плодоносить. От господствующих холодных зимних ветров необходимо предусмотреть защиту в виде садозащитных посадок или жилых и хозяйственных построек на расстоянии 5—10 м от деревьев.

В зависимости от силы роста растения желательно высаживать на расстоянии 2–3 м, чтобы они не затеняли друг друга.

Необходимо также умеренное увлажнение почвы, затопление корневой системы в период вегетации не допускается даже на несколько дней. На участках с грунтовыми водами выше 1,5–2 м вишню выращивают на насыпях.

Правило 5. Необходима полноценная подготовка места.

Опасны для вишни тяжелые, холодные, глинистые почвы, гораздо лучше она растет на легких песчаных, супесчаных и суглинистых, хорошо дренированных почвах. Участки с сильно подзолистыми, глинистыми, торфянистыми и заболоченными влажными луговыми или песчаными почвами без длительного окультуривания для вишни совершенно не пригодны.

Посадочные ямы шириной 80—100 см и глубиной 50–60 см роют осенью. В центр ямы втыкают колышек и на дно в виде горки помещают верхний плодородный слой почвы. Нижний слой смешивают с перегноем и минеральными удобрениями: 1–2 ведра хорошо перепревшего навоза, или компоста, или нейтрализованного торфа, 400–500 г суперфосфата, 60 г сернокислого калия или 400–600 г древесной золы и оставляют около ямы. Не рекомендуется в посадочную яму вносить известь и азотные минеральные удобрения.

Посадку деревьев вишни лучше проводить ранней весной (в апреле – первых числах мая), обязательно до распускания почек на саженце. Промедление с посадкой ухудшает приживаемость саженцев и отрицательно сказывается на развитии растений в ближайшие годы.

Техника посадки такая же, как и для других плодовых деревьев.

Правило 6. Заболевания снижают зимостойкость вишни.

Наиболее вредоносное заболевание вишни – коккомикоз. Это грибковое заболевание особенно сильно поражает растения в теплое влажное лето. Коккомикоз вызывает преждевременное опадание листьев, ослабляет растения и значительно снижает их зимостойкость. Для уничтожения возбудителя болезни ранней весной – до начала вегетации – необходимо обработать растения и почву под деревьями 3 % – ной бордоской смесью или 10 %-ным раствором аммиачной селитры или 7 %-ным – мочевины. Это опрыскивание позволяет также избавиться от других грибковых заболеваний – клястероспориоза и монилиоза.

Сразу после листопада необходимо собрать листья в компостную кучу, так как возбудители грибковых заболеваний зимуют на опавших листьях.

Правило 7. Летом и осенью необходима хорошая подготовка дерева к зиме, а весной – лечение ран и морозобоин.

Почву под кроной содержат под черным паром, систематически разрыхляя ее на глубину не более 10 см.

Для полноценной подготовки к зиме и вызревания древесины азотные удобрения вносят только в первой половине лета. С начала плодоношения ежегодно вносят удобрения: на 1 кв. м площади приствольного круга (по проекции кроны) вносят 1 ведро перегноя, 15–20 г мочевины, 20–30 г гранулированного суперфосфата и 200 г древесной золы.

У молодых растений удаляют только сухие, больные и поломанные ветви.

После вступления растений в плодоношение следят, чтобы не происходило загущение кроны.

После обрезки раны диаметром более 2 см зачищают острым садовым ножом и замазывают садовым варом.

Осенью и весной необходимо обязательно белить стволы растений раствором гашеной извести для борьбы с перегревом ствола и излишне-ранним началом сокодвижения (это уменьшит вероятность гибели цветочных почек от заморозков).

Осенью растения рекомендуется окучивать почвой на высоту до 10–15 см, а весной землю отгребать.

Зимой утаптывают под кронами снег, чтобы защитить стволы от мышей и сохранить корни от подмерзания.

Весной не допускают застоя талой воды и отводят ее излишки.