Читать книгу Ваша великолепная фигура. Сверхпростые блюда для разгрузочных дней - Татьяна Лагутина - Страница 9

Творог обладает прекрасными вкусовыми качествами и чрезвычайно полезен для организма человека. Он богат кальцием и фосфором, что делает его незаменимым продуктом для людей, страдающих заболеваниями почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и легких.

Имеющиеся в твороге аминокислоты содействуют профилактике заболеваний печени, а витамины группы В препятствуют возникновению атеросклероза. Он также способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы. Более того, нежирный творог – замечательное средство стимуляции обмена веществ и увеличения энергозатрат. Он относится к эрготропным продуктам, то есть активизирующим выработку энергии.

Творожные разгрузочные дни рекомендуется проводить сразу же после событий, провоцирующих ожирение: болезнь, беременность, недосып, употребление трофотропных продуктов, то есть стимулирующих энергозатратные восстановительно-строительные процессы.

В течение дня необходимо съесть 500–600 г нежирного творога, разделив его на 5–6 приемов. Причем он может быть как в натуральном виде, так и в виде творожников.

К каждой порции творога можно добавить 15 г сметаны. Если вы будете испытывать сильный голод, в меню разгрузочного дня можно включить немного кислых фруктов или орехов.

Пить рекомендуется, помимо воды, зеленый чай без сахара (2–3 стакана) и отвар плодов шиповника. Кроме того, 2 раза в день можно выпить по 1 стакану кофе или чая с молоком без сахара.

Творог хорошо сочетается с овощами, фруктами, ягодами и медом, поэтому из суточной его нормы можно готовить запеканки.

Фруктовые запеканки не требуют сахара, а овощные, посыпанные мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, – соли.

Рекомендуется дополнять творожный день 2 стаканами кефира или отвара плодов шиповника, которые надо выпивать за завтраком и ужином.

ВАРИАНТ 1

Ингредиенты

Свежий нежирный творог – 400–600 г, сметана – 60 г, кофе с молоком без сахара – 50—100 мл, отвар плодов шиповника – 250–500 мл.

Творог соединить со сметаной и хорошо перемешать. Полученную массу съесть в течение дня (разделив на 4 приема), запивая кофе с молоком или отваром плодов шиповника.

ВАРИАНТ 2

Ингредиенты

Обезжиренный домашний творог – 400 г, пшеничные пищевые отруби – 40–80 г.

Отруби залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем воду слить, а отруби смешать с творогом. Полученную массу разделить на 4 приема и съесть в течение дня.

ВАРИАНТ 3

Ингредиенты

Нежирный творог – 400 г, сахар – 1,5 ст. л., кефир – 500 мл.

Творог тщательно смешать с сахаром, разделить на 4 приема и съесть в течение дня. Кроме кефира, ничего больше не пить, даже воду.

Этот день рекомендуется для сладкоежек, которым трудно обходиться без сладкого.

ВАРИАНТ 4

Ингредиенты

Нежирный творог – 400 г.

В течение дня съесть творог, разделив его на 4–5 приемов, и выпить 2 л воды.