Читать книгу Die 10 "geilsten" Pizza-Rezepte für Kinder - Tim Parotta - Страница 4

Zutaten (2 Portionen)

250 g Mehl

20 g frische Hefe

125 ml Milch

1 Eigelb

Salz

200 g stückige Tomaten

1 EL gehackter Basilikum

Thymian

Oregano

Pfeffer

½ Zwiebel

1 großer Champignon

2 Scheiben Salami

2 Artischockenherzen

2 grüne Oliven in Scheiben

2 Scheiben

Parmaschinken

einige Blätter Rucola

150 g geriebener Käse, z.B. Edammer

Zubereitung

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung hineindrücken, die Hefe zerbröckeln und in die Mulde geben. Zwei Esslöffel warme Milch hinzufügen und mit etwas Mehl verrühren. Ca. 15 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.

Restliche Milch, Eigelb und eine Prise Salz unterkneten und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Elektrobackofen auf 220 Grad vorheizen. Teig dünn ausrollen und zwei Herzformen ausstechen. Für den Belag Tomaten mit Basilikum, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen. Zwiebel abziehen, in Ringe, Champignon putzen, in Scheiben und Salami nach Wunsch in Herzformen schneiden. Mit den übrigen Zutaten auf den Pizzen verteilen und mit Käse bestreuen. Ca. 12-15 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen 220 Grad/Stufe 5, Umluft 200 Grad).