Читать книгу Entspannungsgeschichten zur Weihnachtszeit - Uta Darmer und Katrin Hennings - Страница 4

Zutaten:

1 Prise Salz

3 Eier, davon das Eiweiß

300g Zucker

450g Mandeln, gemahlen

2TL Zimt

1 Prise Nelken, gemahlen

1EL Gelee, Johannisbeergelee

Zubereitung: Eiweiß und Salz steif schlagen. Zucker unter ständigem Rühren nach und nach dazugeben. Auf höchster Stufe 5 min weiterschlagen. Für Glasur 4-6 EL abnehmen, kalt stellen. Mandeln mit Gewürzen und Gelee mischen und mit Eimasse zu einem glatten, formbaren Teig verrühren. Teig in Tiefkühlbeutel 1/2 cm dick ausrollen. So verklebt euch nicht der ganze Tisch! Backblech mit Backpapier belegen. Sterne ausstechen. Eiweißglasur mit Messer oder Pinsel auftragen.

Backen: 150°C 10-15 min (so dass die Oberfläche noch weiß ist!)