Недорогая еда

Недорогая еда
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 1 59,9 руб.     (0,76$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Мельников Илья Валерьевич Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 985-6751-77-2 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

В книге даны примерные меню для завтраков, обедов и ужинов для тех, кто решил серьезно заняться «кухонной экономикой». В самом деле, почему бы не привести в порядок расходы на питание? Вопрос в том, как это делать разумно. Даже при относительно ограниченных возможностях вполне реально обеспечить поступление в организм всех необходимых ему веществ и витаминов, разнообразить рацион, что всегда будет гарантировать хороший аппетит.

Оглавление

В. А. Барановский. Недорогая еда

О ВКУСНОЙ, ЗДОРОВОЙ И НЕДОРОГОЙ ПИЩЕ

ЗАВТРАКИ

БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК ( БЛЮДА ИЗ ЯИЦ) за 0,15 – 0,25 у. е

САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ

САЛАТЫ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ. за 0,1 – 0,2 у. е

САЛАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ, ПОДВЕРГНУТЫХ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ

САЛАТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ, ПОДВЕРГНУТЫХ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ. за 0,25 – 0,35 у. е

МАСЛЯНЫЕ СМЕСИ. 0,5 кг масла за 1,5 – 2 у. е

ПАШТЕТЫ, ПАСТЫ

ОБЕДы

ПЕРВЫЕ БЛЮДА. за 0,2 – 0,3 у. е

ПЕРВЫЕ БЛЮДА. за 0,5 у. е

ОБЕД. ВТОРЫЕ БЛЮДА

БЛЮДА ИЗ МЯСА. до 0,5 у. е

БЛЮДА ИЗ МЯСА. от 0,5 у. е

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ. до 0,5 у. е

МОЛОЧНЫЕ И ЯИЧНЫЕ БЛЮДА. за 0,3 – 0,4 у. е

БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ ИЗ РaЫБНЫХ СУБПРОДУКТОВ. за 10 – 20 у. е

ОБЕДЫ. ПЕРВЫЕ БЛЮДА ИЗ РЫБНЫХ СУБПРОДУКТОВ. за 0,4 – 0,5 у. е

ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ РЫБНЫХ СУБПРОДУКТОВ

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ ИЗ МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ. за 0,1 – 0,2 у. е

ПЕРВЫЕ БЛЮДА ИЗ МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ. за 0,2 – 0,4 у. е

ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ МЯСНЫХ СУБПРОДУКТОВ. за 0,2 – 0,4 у. е

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ ИЗ СУБПРОДУКТОВ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ. до 0,35 у. е

ПЕРВЫЕ БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ. за 0,25 – 0,35 у. е

ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ. до 0,25 у. е

УЖИН

БЛЮДА ИЗ ОaВОЩЕЙ И ГРИБОВ. за 0,15 – 0,20 у. е

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ. за 0,4 – 0,5 у. е

ОСНОВНОЕ БЛЮДО. за 0,25 – 0,30 у. е

НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. ГУЛЯТЬ… ТАК ВКУСНО! ГУЛЯТЬ… ТАК ВКУСНО!

Десять меню праздничных обедов

Отрывок из книги

Ингредиенты на 1 порцию: 1 сарделька, 1 головка репчатого лука, 1/2 столовой ложки томата-пюре, жир для жаренья, черный перец, щепотка соли.

Приготовление: сардельку нарезать и слегка обжарить в небольшом количестве жира, потом в этом жире припустить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить поджаренные кусочки сардельки, томат-пюре, соль, черный перец и в течение нескольких минут тушить при закрытой крышке.

.....

Ингредиенты на 1 порцию: 2 куриных яйца, 1 столовая ложка растительного масла или жира, соль, красный перец, петрушка, чабер (по желанию).

Приготовление: надо хорошо разогреть жир, а яйца взбить в тарелке вилкой так, чтобы белки слились с желтками. Яйца солят и выливают в горячий жир. После небольшой паузы яйца слегка размешивают вилкой, потом посуду снимают с огня. Если яйца жарили не в порционной сковородке, их надо выложить на теплое блюдо и посыпать красным перцем, пестрой солью (красный молотый перец, чабер, соль) или чабером.

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

  

Много "воды"...

Книгу такого рода полезно иметь в своём арсенале. Однако меня смущает следующее: блюда действительно просты, что проще, в общем-то, и некуда. Одни разновидности яичницы чего стоят. Нужно отдать должное автору за кулинарную изобретательность и находчивость при написании книги, но подобные «шедевры» у меня рождаются на кухне каждый раз и без наводки, когда готовлю по принципу «я его слепила, из того, что было». (Вкусно и дёшево, между прочим!) Данный факт уменьшает ценность книги, сводя её полезный объём к минимуму (интересные рецепты всё же имеются). Поэтому, прежде чем покупать, я бы подумала. Хотя, с другой стороны, книгу можно использовать для поиска идей, когда некогда ломать голову над тем, что же приготовить. А предложенные варианты блюд можно «модернизировать» на свой манер. Я – за кулинарные эксперименты и собственное творчество!

Смотреть еще отзывы на сайте ЛитРеса
Подняться наверх