Читать книгу Лешукония - Валерий Бронников - Страница 8

Володя зашёл, как всегда, с прибауткой:

«Готовьте, хозяева, хлеб мне и соль!»

Сказал не всерьёз, как бы походя, шуткой,

Но шутка сыграла здесь главную роль.

Обед, так обед – гость всегда в доме праздник!

«А чем угощать-то? – Шаром покати!»

Нет в доме колбас, яств и пряностей разных,

Детишки на сёмге привыкли расти.

Хозяева встретили гостя радушно,

Решили, что будет крестьянский обед.

Уютно, приветливо и простодушно

Возглавил застолье седой сельский дед.

Простой, незатейливый стол деревенский,

Да лавки на ножках вдоль чинно легли,

А там, во главе, стульчик выгнутый венский,

Расставили мебель в избе, как смогли.

Шмат сёмги нарезан большими кусками,

Из моря рыбёшка, поморский засол.

Привыкли делиться, чем Бог дал, с гостями,

В итоге: заставлен посудой весь стол.

Картошка дымится, хлеб горкой ломтями,

Огурчики в банке, а в миске икра,

Тарелка с большими из рек «харьюзами».

Всё просто и скромно – природа дала.

На выбор есть супчик на плитке куриный,

Уха из налима, да лося губа,

Парная свинина, капусты лист дивный,

Карась и две щуки на кромке стола.

Сметана и творог, в тарелочках студень,

Запить есть кисель, крепкий чай, молоко.

Обед весь нехитрый по скромности чуден,

Как видите – жить на селе нелегко!

«Садись-ка, Володя, за стол, не побрезгуй!» —

Хозяин рукой мужика пригласил, —

«Крестьянской традиции, друг, соответствуй,

Отведать хлеб-соль наш найди в себе сил.

Нет в доме у нас, как в Москве, изобилья:

бананов, «Макдональдов», синих котлет;

Нет красок в еде и добавок засилья,

Простой наш крестьянский и скромный обед!»

Привыкли на севере скромно питаться:

Картошка в мундире да сёмга, да чай!

Для гостя хозяева рады стараться:

«Садись, друг любезный, садись не серчай!»

Картошка дымится, хлеб горкой ломтями,

Огурчики в банке, а в миске икра,

Тарелка с большими из рек «харьюзами»

Всё просто и скромно – природа дала.

На выбор есть супчик на плитке куриный,

Уха из налима, да лося губа,

Парная свинина, капусты лист дивный,

Карась и две щуки на кромке стола.