Читать книгу Bерни свое здоровье сам – устрани накопившиеся в организме нарушения - Вирго Михкельсоо - Страница 6

• Нашим предкам для своего существования требовалось гораздо больше энергии, они потребляли для этого много натуральной пищи. Современный человек при уменьшенном объеме потребляемой пищи (до 2,5 раз меньше по сравнению с предками) не может удовлетворить сформированные в ходе эволюции физиологические потребности организма в отдельных веществах (аминокислоты, макрои микроэлементы, незаменимые жиры, биоактивные вещества (витамины, гормоны)). Поэтому 92% людей испытывают недостаток одного и более незаменимых витаминов и минералов даже при самом рациональном и полноценном питании. У каждого человека есть недостаток витамина С, незаменимых жирных кислот класса Омега-3, у 80% людей выявлен недостаток витамина D, у 60% людей – витамина А, у 80% людей – какого-то витамина группы В ^{4, 15, 21-24, 287} и т.д.

• Кроме того дефицит веществ у человека образуется из-за:

• неполноценного продукта, выращенного с применением интенсивной технологии, использования химикатов для ускорения роста и питания, порчи продукта при транспортировке, хранении и т.д.;

• ошибок при приготовлении пищи и использования добавок из ненатурального сырья;

• загрязнения окружающей среды;

• развивающихся в организме уже явных или еще не проявившихся болезней. Например, уже с 5 летнего возраста в кровеносных сосудах начинают образовываться атеросклеротические бляшки и развиваться атеросклероз, повышается кровяное давление. В постоянной борьбе с вирусами (например, почти в каждом человеке имеется вирус герпеса) и со стрессом ослабевает иммунная система (после острого стресса всегда возникает насморк, боли в горле и т.д.). У 97% школьников есть скрытые или уже выявленные болезни. У каждого человека среднего возраста, после 40 лет, в организме по статистике имеется уже 3-4 хронические болезни²⁵;

• физического или психического перенапряжения;

• нездорового образа жизни и вредных привычек (курение, излишний алкоголь, потребление продуктов быстрого питания, газированных напитков и т.д.);

• ускоряющихся процессов старения после 45 лет и преждевременного старения.

• В пищевой тракт для переработки и разложения поступают продукты как извне (экзогенно), так и изнутри (эндогенно). В кишечный тракт вместе с плазмой крови просачиваются состарившиеся белки, элементы крови и лимфы, образующиеся при воспалениях продукты разложения тканей и др. Пищеварительные ферменты разлагают эти продукты так же как и экзогенные, образующиеся вещества затем поступают в кровь, происходит так называемое эндогенное питание^26,27. Таким образом в кровь попадает довольно большое количество необходимых организму веществ, например, в сутки до 50 г аминокислот, почти столько же, как при переработке обычных экзогенных продуктов. Эндогенное питание активируется, когда в организме усиливается разрушение тканей, при инфекциях, голодании, при повышенной температуре, усиленной физической нагрузке и т.д. Именно поэтому в перечисленных случаях часто и пропадает аппетит, в кровь поступает и так достаточно веществ. Поэтому при тяжелой физической работе потребление пищи не повышает работоспособность, а часто его даже понижает. Самое интересное, что в результате эндогенного питания в крови выравнивается и нормализуется содержание необходимых организму веществ²⁷. Например, когда поступающие извне с пищей продукты мало (или совсем) не содержат белков, эндогенное питание вносит в химус (поступающий в кишечник перерабатываемый пищевой комок) необходимые аминокислоты и нормализует его состав.

• Благодаря эндогенному питанию в организме достаточно длительное время не возникают серьезные нарушения здоровья, когда организм грубо насилуют различными специальными диетами, однообразным, не сбалансированным и дефицитным по многим компонентам питанием. Организм как бы всегда предоставляет человеку время для устранения имеющихся ошибок в организации и выборе питания, в нормализации функционирования. Все сказанное вполне понятно: (1) организм в ходе эволюции развился так, что имеет огромный запас, две почки вместо одной, два легких, на 95% больше необходимого размера печень и т.д. Потеря даже какой-то части органа в результате хирургической операции не приводит к нарушению жизнеспособности организма, он получает время для накопления необходимых нутриентов, ферментов, восстановления противораковой защиты и т.д.; (2) организм в процессе эволюции научился существовать вне зависимости от вида добываемой пищи и регулярности добычи.