Мозг: еда и новизна. Почему нас тянет к новому и вкусному

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Вячеслав Дубынин. Мозг: еда и новизна. Почему нас тянет к новому и вкусному
Введение
Глава 1. Мания вкусного, избыточный вес
Что такое макрокомпоненты
Такие разные вкусы
Тем временем в головном мозге
Глюкоза и аппетит
Немного о гормонах и адипокинах
Это страшное слово – диабет
Не «кость широкая», а ожирение – и это серьезно
Диеты и сбалансированное питание. «Надо, Федя, надо!»
Еда, которую нам навязали
Глава 2. Мания стройности, анорексия
Нет еды – нет ожирения?
Морфей на страже стройности
Момент насыщения
Ограничения макрокомпонентов питания
Мания стройности
Расстройства пищевого поведения
Терапия РПП
Как же все-таки худеть?
Глава 3. Мания здорового питания
Мировая летопись питания
Из глубин эволюции. Палеодиета
О ненасыщенных жирных кислотах
Трансжиры – враг здоровья
Борьба с холестерином
Баллада о диетах
Осторожно: модная диета!
Белковые диеты
Не лишайте себя аминокислот!
Такие важные витамины
Минеральные вещества
БАД или не БАД?
Чудеса изобретательности: искусственные рационы
Осознанное питание
Глава 4. Еда и экология: еда спасает мир или разрушает его?
Истории о молоке
Как мы «приручали» растения
Непростой глютен
Экология вылетает в трубу
Как помочь планете?
Глава 5. Мания любопытства
Как мы исследуем мир
Информационный фастфуд
Привязанные к гаджетам
Мозг, стремящийся к простоте
Копинг-стратегии
Внимание! Attention!
Информационная перегрузка и зависимости
Глава 6. Научное познание как мания
Развитие образно-речевой модели мира
Эволюция познания и мифа
Нейробиология веры
Под натиском науки
Когда познание становится манией
Гениальность – система или отклонение?
Mad scientist
От теории к практике. Применение научных знаний
Глава 7. Мания новизны в искусстве
Публика требует зрелищ!
Нейроэстетика и «эволюция» искусства
Ренессанс, импрессионизм, сюрреализм – и мозг
Современное искусство
Художник – тоже человек. Фанатизм
Психика за рамками нормы – основа творчества?
Нейромаркетинг – искусство торговли XXI века
Под занавес
Заключение
Список литературы