Читать книгу Долгожительство на тарелке: Секреты Кухни голубых зон - Вячеслав Пигарев - Страница 2

Термин «голубая зона» описывает регионы мира, где люди живут дольше среднего и сохраняют хорошее здоровье, и где особенно много долгожителей. В настоящее время известны пять регионов как «голубые зоны»: Окинава (Япония), Сардиния (Италия), полуостров Никойя (Коста-Рика), Икария (Греция) и Лома-Линда (Калифорния, США).

Все пять регионов имеют определенные культурные сходства, которые объясняют их долгую и здоровую жизнь. К ним относятся преимущественно растительная диета с высоким потреблением овощей, умеренным потреблением калорий и низким потреблением табака и алкоголя. Кроме того, жители «голубых зон» высоко ценят семью, социальную активность очень высоки, а физические упражнения являются неотъемлемой частью жизни. Таким образом, помимо сбалансированного питания и здорового образа жизни, решающими факторами здорового старения являются социальная сплоченность, сообщество и уход