Читать книгу Средиземноморская диета при повышенном холестерине - Вячеслав Пигарев - Страница 7

Соки и напитки с фруктами и овощами могут помочь снизить высокий уровень холестерина. Делимся с вами некоторыми рецептами.

Включенные в здоровую и сбалансированную диету, некоторые соки могут служить дополнением для снижения уровня плохого холестерина. Поскольку они сочетают в себе ингредиенты, богатые антиоксидантами, витаминами, минералами и пищевыми волокнами, их потребление полезно.

Накопление липопротеинов низкой плотности ЛПНП (плохого холестерина) в кровеносных сосудах является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Если не вмешаться своевременно, это приводит к образованию тромбов, которые могут спровоцировать инфаркт или инсульт.

Хотя это состояние может иметь генетическое происхождение, в большинстве случаев оно связано с образом жизни. Отсюда важность улучшения питания с помощью питательных низкокалорийных препаратов, способствующих снижению калорий. Откройте для себя 20 полезных рецептов.

1. Сок клубники и киви

Помимо восхитительного вкуса, смесь клубники, киви и апельсина содержит питательные вещества, которые помогают контролировать высокий уровень холестерина. Клубника отличается концентрацией аскорбиновой кислоты, полифенольных соединений и флавоноидов, антиоксидантное действие которых предотвращает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая снижение уровня плохого холестерина (ЛПНП).

Между тем, киви содержит витамины С и Е, полифенолы и пищевые волокна, которые также полезны для сердечно-сосудистой системы. Он не только уменьшает накопление плохого холестерина, но и увеличивает присутствие хорошего холестерина (ЛПВП).

Смесь клубники и киви дает сок, богатый антиоксидантами и клетчаткой.

Ингредиенты

100 грамм клубники

1 киви

200 миллилитров воды

Лед (по вкусу)

Подготовка

Клубнику хорошо вымойте, киви очистите и нарежьте.

Добавьте фрукты в блендер и залейте их водой.

Как только у вас получится однородный напиток, подавайте его, не процеживая.

Употребляйте его натощак или в середине утра.

2. Ананас и лимонный сок

Есть несколько причин, по которым ананас считается союзником в снижении уровня плохого холестерина. Прежде всего, он содержит пищевые волокна, которые играют ключевую роль в снижении всасывания холестерина в пищеварительном тракте.

С другой стороны, он обеспечивает бромелайн, фермент, который, согласно исследованиям на животных моделях, показал положительное влияние на разрушение тромбов и отложений холестерина, оставшихся в артериях.

Бромелайн, одно из основных биологически активных соединений ананаса, помогает снизить уровень холестерина.

Ингредиенты

500 грамм ананаса, нарезанного кубиками

Сок 1/2 лимона

100 миллилитров воды

Подготовка

Для начала положите ананас в стакан блендера.

Влейте лимонный сок, воду и процедите.

Как только у вас получится однородный напиток, подавайте его, не процеживая.

3. Клюквенный морс

Нет сомнений в том, что клюквенный сок – один из лучших напитков для снижения уровня плохого холестерина. Они содержат пищевые волокна, витамины С и Е, калий и высокую концентрацию антиоксидантных соединений, среди которых выделяются антоцианы.

Улучшая антиоксидантную реакцию организма и модулируя воспаление, эти вещества способствуют снижению уровня плохого холестерина (ЛПНП) и общего холестерина. Кроме того, они также связаны с увеличением уровня хорошего холестерина (ЛПВП).

Богатый антиоксидантами клюквенный сок является одним из лучших вариантов регулирования уровня холестерина.

Ингредиенты

150 грамм черники

200 миллилитров воды

Сок 1/2 лимона (по желанию)

Подготовка

Чернику хорошо вымойте и измельчите в блендере с водой. По желанию добавьте сок половины лимона.

Подавайте его, не процеживая, и употребите сразу.

4. Гранатовый сок

Одним из соков, который часто рекомендуют для снижения высокого уровня холестерина, является гранатовый сок. Благодаря содержанию витаминов C, E и K, фолиевой кислоты, калия и пищевых волокон, его потребление связано с пользой для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Систематический обзор потребления граната показал, что он помогает снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и триглицеридов. Кроме того, он способствует повышению уровня хорошего холестерина (ЛПВП).

Помимо контроля уровня холестерина, этот сок повышает вашу защиту.

Ингредиенты

3 гранаты

1 апельсин

Лед (по вкусу)

Подготовка

Разрежьте гранаты пополам и пропустите их через кухонную соковыжималку, чтобы получить сок. Если у вас нет этого приспособления, выньте зерна и поместите их в блендер.

Затем выжмите апельсин и смешайте сок с гранатовым соком.

Добавьте лед по вкусу и подавайте.

5. Сок яблока и киви

Эта комбинация зеленого яблока и киви отличается не только восхитительным вкусом, но и интересным содержанием пищевых волокон, калия и витамина С. Его употребление в рамках здорового питания может способствовать контролю уровня холестерина, одновременно давая вам энергия и сытость.

Одними из соков для снижения холестерина являются яблоко и киви.

Сочетание яблока и киви поможет вам снизить высокий уровень холестерина благодаря содержанию клетчатки.

Ингредиенты

1 зеленое яблоко

2 спелых киви

1 палочка сельдерея

100 миллилитров воды

Подготовка

Зеленое яблоко вымойте и разрежьте на несколько частей.

Очистите киви и поместите их в блендер вместе с яблоком, палочкой сельдерея и водой.

Перерабатывайте все до получения однородного напитка.

Подавайте, не напрягаясь.

6. Зеленый сок с ананасом, яблоком, капустой и имбирем

Когда дело доходит до снижения высокого уровня холестерина, хорошим вариантом являются зеленые соки. Смесь фруктов и овощей обеспечивает значительный вклад пищевых волокон и антиоксидантов, которые играют очень важную роль в снижении содержания этих липидов в крови.

Зеленые соки низкокалорийны и содержат полезные для здоровья витамины, минералы и антиоксиданты.

Ингредиенты

3 ломтика ананаса

1 зеленое яблоко

1 горсть капустных листьев

1/2 чайной ложки тертого имбиря

1 палочка сельдерея.

200 миллилитров миндального молока

Подготовка

Нарежьте ломтики ананаса и измельчите зеленое яблоко.

Затем перелейте фрукты в блендер вместе с капустными листьями, имбирем, сельдереем и миндальным молоком.

Обрабатывайте несколько минут, пока все не будет хорошо интегрировано.

Подавайте напиток, не процеживая, и выпейте сразу.

7. Сок из яблок, петрушки и шпината

Продолжаем рецепты зеленого сока для снижения уровня холестерина. Теперь мы предлагаем объединить яблоко, петрушку и шпинат, чтобы получить напиток с полифенолами, пищевыми волокнами и минералами, такими как калий, магний и кальций.

Яблоко, петрушка и шпинат содержат фитонутриенты, которые играют ключевую роль в снижении высокого уровня холестерина.

Ингредиенты

2 зеленых яблока

1 чашка сырых листьев шпината (30 грамм)

1 горсть петрушки

Сок 1/2 лимона

100 миллилитров воды

Подготовка

Зеленые яблоки хорошо вымойте и разрежьте на несколько частей, не снимая кожуры.

Переложите фрукты в блендер и добавьте остальные ингредиенты.

Взбивайте несколько минут, пока все хорошо не смешается.

Подавайте и наслаждайтесь.

8. Капустно-чесночный сок

Хотя у него не самый лучший вкус, это один из наиболее часто используемых напитков, помогающих снизить уровень вредного холестерина. Капуста содержит клетчатку и растительные стеролы, которые полезны для снижения всасывания холестерина в кишечнике.

Чеснок, в свою очередь, содержит активное соединение под названием аллицин, которое положительно связано со снижением уровня плохого холестерина (ЛПНП).

Хотя его вкус не самый приятный, этот зеленый сок может помочь снизить уровень плохого холестерина.

Ингредиенты

½ средней капусты

2 зубчика чеснока

120 миллилитров воды

Сок 1/2 лимона

Подготовка

Капусту хорошо моем и измельчаем зубчики чеснока.

Вылейте все ингредиенты в блендер и измельчите до получения однородного сока.

Подавайте и потребляйте мгновенно.

Пейте этот сок 2 или 3 раза в неделю.

Если вы принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать этот сок.

9. Морковно-чесночный и шпинатный сок

С морковью, чесноком и шпинатом вы получите один из лучших зеленых смузи для снижения уровня вредного холестерина. Его основной ингредиент, морковь, содержит клетчатку, каротиноиды, полифенолы и витамин С, которые полезны для регулирования липидного профиля в организме.

Этот овощ продемонстрировал потенциал изменения всасывания холестерина и повышения антиоксидантного статуса организма. Следовательно, его потребление связано с защитой сердечно-сосудистой системы.

Один из лучших соков для снижения уровня холестерина.

Благодаря содержанию антиоксидантов морковь помогает устранить отложения холестерина.

Ингредиенты

4 моркови

1 горсть листьев шпината

1 зубчик чеснока

Подготовка

Пропустите морковь через соковыжималку. Если у вас нет этого устройства, используйте вместо него блендер. Нарежьте морковь, добавьте небольшое количество воды и измельчите до получения сока.

Получив морковный сок, снова обработайте его вместе со шпинатом и зубчиком чеснока.

Пейте сок утром или днем.

10. Яблочный, морковный и виноградный сок

Благодаря сочетанию кисло-сладкого вкуса и значительной концентрации антиоксидантов этот яблочный, морковный и виноградный сок дополнит ваш рацион, снизит уровень холестерина и позаботится о здоровье сердца.

Помимо контроля уровня холестерина, этот сок помогает уменьшить воспаление.

Ингредиенты

1 яблоко

1 морковь

200 грамм винограда

100 миллилитров воды

Подготовка

Нарезаем яблоко и морковь, а виноград хорошо моем.

Высыпьте все ингредиенты в блендер и измельчите их пару минут.

После получения однородного напитка подавайте его, не процеживая, и немедленно употребите.

11. Сок из брокколи, моркови и огурца

К антиоксидантным свойствам моркови и огурцов мы добавляем свойства брокколи. Этот овощ выделяется содержанием растворимой клетчатки и активным соединением под названием глюкорафанин, которое связано со снижением уровня плохого холестерина (ЛПНП).

Брокколи – хороший союзник в снижении уровня плохого холестерина (ЛПНП).

Ингредиенты

100 грамм брокколи

1 морковь

1 огурец

Сок 1/2 лимона

500 миллилитров воды

Подготовка

Хорошо вымойте соцветия брокколи, а также морковь и огурец.

Нарежьте овощи и поместите их в блендер с лимонным соком и водой.

Взбивайте несколько минут, пока все хорошо не смешается.

Подавайте напиток, не процеживая, и наслаждайтесь им.

12. Томатный сок

Есть несколько причин, по которым помидоры служат добавкой для снижения уровня плохого холестерина (ЛПНП). Во-первых, в нем содержится соединение под названием ликопин, которое продемонстрировало потенциал улучшения липидного профиля. С другой стороны, он содержит клетчатку и ниацин, которые также помогают снизить уровень холестерина.