Читать книгу Как влюбиться в завтрак - Юлия Васильевна Савченко - Страница 3

Ингредиенты

• яйца куриные 2 шт.

• мука 1 ст. ложка

• оливковое масло 1 ст. ложка

• болгарский перец 1-2 шт.

• помидор 1 шт.

• шпинат пучок

• полумягкий сыр типа Сулугуни 50 г

• морская соль по вкусу

• черный молотый перец по вкусу

• кинза 2-3 веточки

Приготовление

1 Яйца взбить вилкой, добавить оливковое масло, муку, соль, перец и перемешать.

2 Шпинат нарезать ленточками. Помидор мелкими кубиками.

3 Соединить яичную массу с помидором и шпинатом, перемешать.

4 Удалить зерна из болгарского перца, нарезать на целые кружочки толщиной 1 см.

5 На разогретую сковороду выложить перец, в серединку каждого кружочка вылить омлет, накрыть крышкой. Готовить при средней температуре около 5 мин.

6 Сыр натереть на крупной терке, посыпать омлет за 1 мин до готовности.

7 Выложить готовые перцы с омлетом на тарелку, украсить кинзой.

Время приготовления: 15 минут