Читать книгу Лекарь морковь. От диабета, онкологии, авитаминоза, ожирения, гипертонии, нарушений пищеварения - Юрий Константинов - Страница 5

Селекционеры выводят разные сорта для разного использования. Например, гибридные сорта Bolero F1 и Maestro F1 отлично подходят для приготовления соков – из них можно получить особенно много сока с хорошими вкусовыми качествами. Большая часть сортов выведена так, чтобы корнеплоды было удобно мыть, у них гладкая поверхность. Выведен даже специальный гибридный сорт для приготовления плова – Kazan F1 – стружка этой моркови не меняет традиционный цвет блюда.

Нандрин F1. Один из самых популярных гибридов с ранним сроком созревания – до 90 дней. Его корнеплоды имеют правильную цилиндрическую форму с оранжево-красной поверхностью и ярко-оранжевой мякотью. Длина зрелой моркови не более 20 см, а вес – до 170 грамм.

Этот гибрид характеризуется отличной устойчивостью к болезням и прекрасной сохранностью. Средняя урожайность с квадратного метра составляет 6 кг. Но поскольку это гибрид, то его не получится вырастить на семена.

Нантская. Корнеплод советской селекции, был выведен еще в военные годы. Морковь Нантская является среднеспелой, то есть от первых всходов до уборки урожая пройдет не более 100 дней. Отличительной чертой этого сорта является повышенное содержание каротина. Это очень полезно для детского и диетического питания.

Длина морковок бывает до 14 см, вес не превышает 100 г. Мякоть отличается особой нежностью и сочностью. Подходит для применения в кулинарии, а также для переработки на сок. Урожайность в среднем составляет до 6,5 кг с квадратного метра.

Шантане популярна не менее Нантской. Она также среднеспелая и характеризуется ровными и гладкими корнеплодами ярко-оранжевого цвета. Морковки напоминают конус с округлым и тупым низом. Максимальная длина – 15 см.

Оранжевая мякоть Шантане достаточно плотная и сладкая с еле заметной сердцевиной. Шантане – один из лидеров по содержанию сахара и каротина: 12 % и 25 мг на 100 г мякоти. Собирают до 9 кг с квадратного метра. Помимо этого, Шантане отличается устойчивостью к растрескиванию и способностью долго храниться.

Анастасия F1 – тоже гибрид. Морковь среднеспелая, достаточно крупная, с крепкой темно-зеленой ботвой. Она имеет цилиндрическую форму и ярко-оранжевую окраску. Длина не превысит 22 см, а вес – 160 грамм. Морковь Анастасия F1 сочная и очень сладкая. В ней много каротина, корнеплоды не подвержены растрескиванию и ломкости.

Урожайность – порядка 6 кг с квадратного метра. Хранить можно без потери вкусовых и товарных качеств на протяжении 8 месяцев. Температура при хранении должна быть не более +2 °C, а влажность не более 90–95 %.

Долянка имеет коническую форму с выпуклым верхом и слегка заостренным низом. Длина морковки не превысит 28 см при весе до 200 грамм. Оранжевая мякоть имеет большую сердцевину и отличные вкусовые качества.

Долянка – позднеспелый сорт с вызреванием за 150 дней. Она очень сладкая, с высоким содержанием каротина.

Этот сорт имеет хороший иммунитет, у него не бывает преждевременного цветения, морковь отлично хранится. С одного квадратного метра можно собрать до 8 кг моркови.

Император – позднеспелый сорт, является одним из рекордсменов по длине и весу. Максимальный вес морковки может составить 200 г, длина – 30 см. Морковь крупная, гладкая, ровная. На фоне плотной мякоти выделяется небольшая сердцевина. Морковка сочная и в меру сладкая, имеет приятный аромат.

Урожайность может составить до 5 кг с квадратного метра. Урожай прекрасно хранится и способен за время хранения значительно улучшить свои вкусовые качества. Это один из сортов, который с успехом может высаживаться под зиму.

Витаминная 6 – один из популярных среднеспелых сортов, ему нужно 110 дней для вызревания. Витаминная 6 – тупоконечный цилиндрический корнеплод. Длина вызревшей моркови составит порядка 15 см, а вес – 160 г. У нее небольшая сердцевина и отличные вкусовые качества.

Растения Витаминной 6 не цветут раньше времени, но их корнеплоды склонны к растрескиванию и могут поражаться гнилью. Урожайность может доходить до 10 кг с квадратного метра.

Канада F1 – среднеспелый гибрид, имеет ровный корнеплод полуконической формы с туповатым кончиком. Его длина не превышает 23 см, а вес – в пределах от 120 до 160 г. Морковь сочная и имеет сладкий вкус. Кроме того, она очень богата на каротин – до 21 мг.

В среднем ее урожайность 7 кг с квадратного метра. Но при благоприятных условиях выращивания она может дойти и до 10 кг.

Помимо высокой урожайности, Канада F1 отличается хорошим иммунитетом ко многим болезням, отсутствием преждевременного цветения и длительным сроком хранения.

Флакке – среднеспелый популярный сорт от польских селекционеров. Морковки оранжево-красного цвета, конической формы. Длина может достигать и 30 см, но чаще составляет 25 см, вес не превышает 220 г. Флакке имеет оранжевую мякоть с оранжевой небольшой сердцевиной. Отлично подойдет для зимнего хранения. Урожайность составляет до 10 кг с квадратного метра.