Читать книгу Карманный справочник грибника - Александр Николаевич Матанцев - Страница 3

(Leccinum holopus)

ШЛЯПКА

3-10 см в диаметре, а в некоторых случаях – до 16 см, у молодых грибов – выпуклая, подушковидная, затем – более плоская, гладкая или немного морщинистая. Отличительная особенность вида состоит в цвете шляпки: беловато-кремовый, серовато-голубоватый, серовато-зеленоватый.

НОЖКА

тонкая и длинная, беловатая или сероватая, с беловатыми чешуйками, которые при высыхании становятся буроватыми. Высота – 5-15 см, толщина – 1–3 см.

МЯКОТЬ

мягкая, белая, слегка зеленоватая, водянистая, в основании ножки голубовато-зеленоватая. Мякоть не изменяет окраски при разрезе.

ТРУБЧАТЫЙ СЛОЙ

толщиной 1,5–3 см белый у молодых экземпляров и грязно-сероватый позже, с округло-угловатыми порами трубочек.

ИЗМЕНЧИВОСТЬ:

цвет шляпки варьируется от белого и светло-кремового до голубовато-зеленоватого. Трубочки и поры – от белого до коричневого. Белая ножка с возрастом темнеет, покрываясь коричневатыми чешуйками.

ЯДОВИТЫХ ДВОЙНИКОВ

нет. По размеру и форме шляпки похожи несъедобные желчные грибы (Tylopilus felleus), у которых мякоть обладает розоватым оттенком и обжигающе горьким вкусом.

МЕСТА ОБИТАНИЯ:

одиночно и группами в сфагновых болотах и в сырых смешанных лесах с березами, у водоемов.

СЕЗОН

– с июля по конец сентября.

СЪЕДОБНЫ,

2-й категории.