Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 59

Palvelee 4 ateriaa

2 pihvit (niin. 300 grammaa)

Ruokalusikallista soijakastiketta 2-3

1 tl fariinisokeria

3-5 rkl öljyä

1 salottisipuli tai pieni. Sipuli

120 grammaa tomaatin ketsuppi

75 grammaa Plum

½-1 tl Samba Oelek

Suolaa ja rouhittua pippuria

1 ripaus sokeria

120 grammaa sekoitettu salaatinlehtiä (esim.B. raketti ja vuonankaali)

2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa

1-2 ruokalusikallista seesami

Puinen vartaat

Valmiste sekvenssi

Pihvit taputtele kuivaksi, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja laita vartaissa. Soijakastike, fariinisokeri ja 1-2 ruokalusikallista öljyä sekoitetaan. Turkki vartaat niin. Katettu kuten. 30 minuuttia chill.

Kuori sipuli, silppua. Sekoita ketsuppi, luumu ja Sambal oelek. Mausta suolalla ja sokerilla. Puhdas salaatti, jätä alla vesipesun ja kuivaa. Mutkitteleva marinadin etikkaa, 1 ripaus sokeria, suolaa, pippuria ja 1-2 ruokalusikallista öljyä.

Sesame kullanruskeaksi paistinpannussa paisti ja poista. Heat 1 rkl öljyä paistinpannussa. Vartaat paista noin 2-3 minuuttia. Ripottele seesaminsiemeniä ja poistamalla.

Salaattia ja marinadi sekoita ja levitä neljä levyt. Liha vartaat lautasen ja tarjoile Pflaumendip levylle ja tuoda pöytään.