Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 82

Ainekset 15 kpl

250 grammaa Tonnikalafileiden

2 valkosipulinkynttä

3 salottisipuli (30 grammaa)

3 tl oliiviöljyä

Suolaa ja rouhittua pippuria

1 orgaanista lime (mehu)

10 ruohosipuli

2 tomaattia

1 lime

15 viipaletta ruisleipä osapuolen

Valmiste sekvenssi

Tonnikala jauheliha vedenalainen pesu ja erittäin hieno noppaa. Kuori valkosipuli ja salottisipuli, leikkaa ne erittäin hieno kuutioiksi ja laittaa jokainen puoli tonnikalan. 2 tl öljyä myöntää 1 tl limen mehu, suolaa ja pippuria maun mukaan. 5 ruohosipuli hyvin ohut renkaat ja pilko antaa puoli tataari.

Puhtaana Salsa tomaatti veteen, puhdas, silppua neljään osaan ja poista siemenet. Shred liha pieniksi kuutioiksi. Sekalaisia valkosipuli ja salottisipulit 1 tl öljyä, limetin mehu ja hienonnettu ruohosipuli übrigem sekoitetaan. Kuutioiksi tomaatit, 1 tl jopa antaa salsaa.

Lime kuori niin, että valkoinen iho on poistettu kokonaan. Irrota fileet terävällä veitsellä välillä erottamalla nahat ja luopua muutaman koristeluun, salsa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tataari tuhoa ruisleipä ja tuoda pöytään. Koristele kuutioiksi tomaatit, kalkki ja ruohosipuli varret fileet. Täytä salsa kulhoon ja palvella ruisleipä alkupaloja levylle ja tuoda pöytään.