Читать книгу Идеальные блюда из мультиварки - И. А. Михайлова - Страница 21

• 3 баклажана

• 50 мл растительного масла

 50 г зеленого лука

 6 зубчиков чеснока

 1 ст. ложкакорня имбиря

 1 перец чили

 4 ст. ложки соевого соуса

 2 ст. ложки сахара

 1 ст. ложка уксуса

 3 ст. ложки воды

 соль

 черный молотый перец

Баклажаны помыть в воде и разрезать на брусочки. Мультиварку включить на режим «Выпечка», налить немного масла и спассеровать в нем баклажаны.

Для приготовления соуса, перемешать соевый соус, воду, соль, перец, сахар и уксус, чтобы сахар растворился.

Лук почистить, и нашинковать, чеснок также почистить и нарезать тонкими полосками, имбирь натереть на терке. Перец чили измельчить тонкими кольцами.

В сковороде обжарить чеснок, лук, имбирь и перец чили. В чашу к баклажанам добавить сначала соус, а затем, обжаренные лук и чеснок с перцем и имбирем. Готовить в мультиварке на режиме «Выпечка» 5 минут.

Салат по-китайски из баклажанов с зеленым луком будет особенно вкусным, если добавить кунжутное масло.