Читать книгу Gaumenkitzler - Enhanced Edition - Murielle Stadelmann - Страница 2

Vorwort

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,

damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen”

Die Sprache der Seele ist die Musik. Das Essen mit dem damit einhergehenden Kochen ist der Motor des Körpers und unseres Lebens.

Beidem hat sich Murielle Stadelmann mit Herz und Verstand, mit all Ihren Emotionen und Begabungen, verschrieben.

Murielle ist eine Mischung aus dem herrlichsten, glänzendsten Boulevard europäischer Kultur.

Geboren aus jüdischem Geist und Witz. Geerdet von deutscher Energie und unbändiger Kraft. All das umweht vom Duft französischer Eleganz und dem begnadeten “savoir vivre”, das uns Frankreich so anziehend macht.

Singend hat sie sich die Kochtöpfe intuitiv und erfindungsreich erobert, wie ein Forscher der im fremden unbekannten Land nur seinem Instinkt folgt.

Sie schwingt die Schürze und den Kochlöffel, als wäre es der Stock eines Fred Astaire oder Charly Chaplin oder das Kleid von Ginger Rogers.

Alles ist Lust bei Murielle, unterschiedslos ob Küche oder die Bretter die die Welt bedeuten.

Man muss nur in ihre großen neugierigen Augen schauen oder ihr Lachen hören - und schon ist man in den Bann der Sinnenwelt der Stadelmann gezogen.

Gleich der Circe weiß sie um ihre magischen Kräuter und Drogen und lässt mit Gesang und Speisen ihre Kräfte walten. Nun stellt sie ihre Rezepte und Ideen in diesem Buch vor, sie schreibt also nieder, was sie erdacht, gesammelt und erfunden hat und regt an zu versuchen, es ihr gleichzutun.

Und dazu singt sie: “Denn alle Lust will Ewigkeit, will tiefe, tiefe Ewigkeit!”

Nikolaus Bachler

Intendant der Bayerischen Staatsoper