Читать книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов - Страница 119

• 1 небольшой кабачок

• 2 помидора

• 2–3 зубчика чеснока

• 2 сосиски

• 100 г твердого сыра

2 яйца

• 1 ст. ложка муки

• 1/2 стакана молока

• соль

• перец по вкусу

• растительное масло

Кабачки нарезать толщиной 0,5 см и обжарить в растительном масле.

В форму для запекания, смазанную маслом, выложить кабачки, нарезанные кружочками помидоры, мелкорубленный чеснок, сосиски, нарезанные кружочками, натертый на крупной терке сыр.

Смешать яйца, молоко, муку и приготовить жидкое тесто.

Залить этим тестом подготовленную овощную основу и поставить в разогретую духовку.

Запекать на небольшом огне 10–15 мин.